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紫薯丁廠家，規(guī)格全

更新時(shí)間： 2026-01-26 15:57:52 ip歸屬地：臨滄，天氣：陰轉(zhuǎn)陣雨，溫度：3-18 瀏覽：4次

以下是:云南省臨滄市紫薯丁廠家，規(guī)格全的產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格	電聯(lián)
發(fā)貨期限	1-3
供貨總量	不限
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明	電聯(lián)
品牌	樂(lè)農(nóng)
是否可定制	是
產(chǎn)地	山東
范圍	紫薯丁，規(guī)格全供應(yīng)范圍覆蓋云南省、昆明市、玉溪市、麗江市、普洱市、曲靖市、保山市、昭通市、臨滄市、文山市、西雙版納市、紅河市、大理市、德宏市、楚雄市、怒江市、迪慶市臨翔區(qū)、鳳慶縣、云縣、永德縣、鎮(zhèn)康縣等區(qū)域。

【樂(lè)農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多元場(chǎng)景，提供以下產(chǎn)品和服務(wù)：臨翔羽衣甘藍(lán)粉、鎮(zhèn)康速凍熟紫薯塊、紅河紫薯生粉、怒江菠菜粉、文山羽衣甘藍(lán)粉、保山馬鈴薯丁等。紫薯丁廠家，規(guī)格全,樂(lè)農(nóng)食品(臨滄市分公司)為您提供紫薯丁廠家，規(guī)格全的資訊,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話:【13562087101】、【13562087101】。云南省,臨滄市臨滄市，云南省轄地級(jí)市，地處云南西南部，東鄰普洱，北連大理州，西接保山，西南與緬甸交界，地處瀾滄江與怒江之間，因?yàn)l臨瀾滄江而得名，是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑，有3個(gè)開(kāi)放口岸，有19條貿(mào)易通道、13個(gè)邊民互市點(diǎn)和5條通緬公路。截至2022年，臨滄市轄8縣（區(qū)），全市面積2.4萬(wàn)平方千米。

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憑借精湛的技術(shù)、先進(jìn)的管理體系與較高的綜合實(shí)力，樂(lè)農(nóng)食品(臨滄市分公司)現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi) 冷凍紫薯半成品、羽衣甘藍(lán)粉行業(yè)的一匹“黑馬”。

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紫薯丁用刀切成大小一致的饅頭胚，放入蒸屜放置溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵，大約30-40分鐘，發(fā)至1.5倍大小，燒熱蒸鍋水，蒸10分鐘左右，關(guān)火燜3-5分鐘，（用小美蒸不需要燜）出鍋，趁熱食用。小貼士：一定要用壓面機(jī)表面才會(huì)這么光滑，搟面杖搟的沒(méi)有這么光滑。發(fā)酵不到位的八個(gè)原因。 1、是食材配比不合適。面粉質(zhì)量不好會(huì)導(dǎo)致整鍋饅頭都不成功，解決辦法只有換質(zhì)量好的面粉。一般選中筋粉、酵母（也可加泡打粉，更可以用老面兌堿法）和溫水。面粉酵母水的配比為100：1：50。具體的溫水把酵面，然后慢慢倒入面粉中，拌勻和成面團(tuán)，中間分兩三次揉，每間隔十來(lái)分鐘揉15分鐘，使其達(dá)到手光面光盆光的“三光”狀態(tài)。 2、是發(fā)酵溫濕度控制不好。面沒(méi)有發(fā)酵好，饅頭自然就會(huì)回縮起皺，這種情況一般也會(huì)導(dǎo)致整鍋饅頭回縮。解決辦法就是下次要把面發(fā)酵到位，一般溫度控制在40度以內(nèi)，濕度為75（有經(jīng)驗(yàn)的手摸下就知道，也可以買個(gè)溫濕度計(jì)可以具體量），一般要達(dá)到要求達(dá)到原面團(tuán)的2倍大，但也不能發(fā)過(guò)了，發(fā)過(guò)了就成“老肥”了。

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云南臨滄紫薯丁和紫薯丁的物理效應(yīng)是相同的，用紫薯丁制作出的果丹皮會(huì)比紫薯丁的效果好很多。紫薯丁保留了鮮薯的色澤和營(yíng)養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補(bǔ)小麥粉營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一的缺點(diǎn)。將紫薯丁添加到小麥粉中，對(duì)混合粉的特性及在面條上的應(yīng)用進(jìn)行了研究，結(jié)果表明：隨著紫薯丁的添加量由0％增加到30％，混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃；糊化黏度崩解值和回生值均減??；面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min；紫薯丁面條煮沸損失率由7.2％上升至11.8％；拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減??；面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。云南臨滄紫薯丁添加量為 15％，此時(shí)紫薯丁小麥面條效果紫薯丁在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡(jiǎn)單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯丁做掛面有些技術(shù)要求。

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桃酥又稱口酥，吃在嘴路十分酥香。云南臨滄紫薯丁含有大量花青素很多人都用云南臨滄紫薯丁做各種美食我也用紫薯丁做紫薯丁桃酥下面說(shuō)一下做法。準(zhǔn)備食材：低筋粉 150克；紫薯丁 50克；白糖 70克；玉米油 90克；細(xì)鹽 2克；小蘇打 2克無(wú)鋁泡打粉 1克雞蛋 1只紫薯丁桃酥的做法秤好所有材料，把玉米油丶白糖丶雞蛋、細(xì)鹽攪拌均勻紫薯丁桃酥的做法低筋粉丶云南臨滄紫薯丁、泡打粉丶小蘇打混合過(guò)篩到蛋液中，和成一個(gè)面團(tuán)紫薯丁桃酥的做法分成15克一只，搓圓壓扁，放入烤盤，上下火，170度，15分鐘紫薯丁桃酥的做法冷卻后可裝入罐子中紫薯丁桃酥的做法

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