水肥管理不到位這是在種植中比較常見的，通常都是種植之后的水肥管理不到位而引發(fā)的。再加上前期選擇種植地不是很合理，所以說在后期的時(shí)候，水肥的吸收能力就不行，那么果樹的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不夠，從而沒有辦法進(jìn)行結(jié)果。每個(gè)階段的肥料添加和肥料的種類是不相同的，在種植前期的時(shí)候，需要添加的是農(nóng)家肥，后面就要添加化肥多一點(diǎn)了。在進(jìn)入開花階段的時(shí)候，是不用添加肥料的，否則的話就會(huì)讓果樹出現(xiàn)開花太多的現(xiàn)象，那么在后期的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不夠，這樣一來柿子樹就會(huì)只開花而不結(jié)果實(shí)。營(yíng)養(yǎng)太多，樹齡較小柿子樹在種植后的前幾年是不會(huì)結(jié)出果實(shí)的，所以說大家如果是剛剛種植的柿子樹就不要擔(dān)心，因?yàn)檫@是正常的。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)就是說柿子樹的生長(zhǎng)太茂盛了，枝葉比較茂密，那么營(yíng)養(yǎng)就都到葉子上面去了，花朵就會(huì)沒有營(yíng)養(yǎng)。那么就不會(huì)開花或者是開花很少了，更不要說結(jié)出果實(shí)了。在種植中如果大家看到樹葉生長(zhǎng)很茂盛的話，就要對(duì)它進(jìn)行修剪的工作，柿子樹的生長(zhǎng)是不用要這么多葉子，葉子太多反而是在過多的消耗營(yíng)養(yǎng)。病害蟲柿子樹的病害蟲是有很多的，這個(gè)我們是沒有辦法，但是我們可以在柿子樹發(fā)生蟲害之后來進(jìn)行及時(shí)的治療，這樣才能讓不結(jié)果實(shí)的因素下降。

然后使烤房溫度穩(wěn)定在40~45℃，連續(xù)烤20小時(shí)，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)。此段溫度不要超過50℃，以利脫澀。當(dāng)果面出現(xiàn)時(shí)進(jìn)行第2次捏餅，此時(shí)柿果已基本脫澀，可提高烤房溫度至50~55℃，維持20小時(shí)，注意通風(fēng)排濕，同時(shí)進(jìn)行倒盤、翻果，使受熱均勻。當(dāng)柿果已基本干燥有些皺縮時(shí)進(jìn)行第3次捏餅 整形。用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形，要捏斷靠近果蒂的果心，以防果頂縮入。此后烤訪溫度降至45℃左右，繼續(xù)蒸發(fā)。并加強(qiáng)通風(fēng)，直內(nèi)外軟硬基本一致。將餅收起回軟，整形上霜。 人生果形狀的柿子二、注意事項(xiàng)：1.烘烤溫度切勿超過55℃，防止柿餅返澀。2.烘烤中應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)管理，嚴(yán)防受捂霉變。3.出口柿餅衛(wèi)生要求較高，細(xì)菌總數(shù)≤100個(gè)/克，大腸菌群≤3個(gè)/克，因此要特別加強(qiáng)生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯綠色食品綠色食品(20張)柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足需要量的一半。所以，吃些柿子對(duì)人體是很有益的。 柿葉中含有多種活性成分，如維生素C、多種黃酮甙類、二萜類、膽堿、β-胡蘿卜素等。柿葉提取物具有抗氧化性，可與茶多酚、 橙皮甙等這些天然抗氧化物相媲美，有望開發(fā)為新型天然食品抗氧化劑 [5]