烹飪中級班：學期6＋6個月，系統(tǒng)傳授川、河北廊坊附近魯、河北廊坊附近蘇、河北廊坊附近粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、河北廊坊當?shù)馗闪蠞q發(fā)、河北廊坊同城烹飪技法和市場流行菜、河北廊坊當?shù)靥厣?、河北廊坊當?shù)厥称返窨獭⒑颖崩确划數(shù)厮囆g冷拼、河北廊坊同城實用果盤制作、河北廊坊當?shù)佧u烤菜及火鍋等多種菜肴制作。確保學會360余道菜肴制作，且色、河北廊坊香、河北廊坊味、河北廊坊附近形、河北廊坊質、河北廊坊當?shù)貭I養(yǎng)符合標準要求，并贈30種面點制作。學員畢業(yè)后可到中等餐廳從事烹飪工作，或者選擇自主創(chuàng)業(yè)。-中專中、河北廊坊附近技班：學期1＋1年，學習《職業(yè)素質教育》《烹飪概論與烹飪基礎知識》《烹飪原料與加工工藝》《烹調工藝學》《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪工藝美學》《中式菜系》《廚房管理和宴席設計》《面點制作工藝》《職業(yè)道德》等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、河北廊坊同城整料出骨、河北廊坊附近冷拼、河北廊坊當?shù)氐窨?、河北廊坊熱菜制作上達到高級中式烹調師的標準，確保學會480余道菜肴的制作，并贈送50余種面點制作。畢業(yè)頒發(fā)中專中技畢業(yè)，學員可到中上等餐廳以及星級飯店工作。廚師培訓

虎振廚師學校能發(fā)展到今天，這是與學校的堅定的辦學理念分不來的，那就是零距離辦學模式，學校的所有專業(yè)所有課程的開設，一定要聯(lián)系市場，市場上需要什么樣的技術，需要什么樣的人才，就學校開設什么樣的專業(yè)，就開設什么樣的課程，只有這樣的教學，才能保持先進性，才能培養(yǎng)出的學生就業(yè)沒有問題。 教學要聯(lián)系市場，教學不僅僅是讓學生學會技術，除了技術之外，還包括學生的職業(yè)素質，以及自學能力的培養(yǎng)，為什么這里要強大自學能力的培養(yǎng)，學生畢業(yè)后進入工作崗位，要知道任何事物都是不斷的進步的，包括技術在內，因此學生即便是參加了工作也要不斷的學習，不斷的進步，才能跟的上市場的腳步，才能不斷的自己的價值。廚師培訓