保定虎振是經(jīng)省、市勞動(dòng)部門審批、市飲食集團(tuán)主學(xué)一所培訓(xùn)酒店技術(shù)人才的專業(yè)學(xué)校。學(xué)學(xué)２０多年來(lái)，學(xué)校規(guī)模已發(fā)展到集中式烹調(diào)、西式烹調(diào)，面點(diǎn)糕點(diǎn)制作、西式烘培、肉食品加工制作、果蔬雕刻藝術(shù)、酒店服務(wù)與管理、酒店財(cái)務(wù)、酒店設(shè)備工程維護(hù)等多項(xiàng)專業(yè)為一體的職業(yè)學(xué)校。廚師培訓(xùn) 在技能教學(xué)方面，保定虎振配有中餐熱菜實(shí)訓(xùn)室，冷拼實(shí)訓(xùn)室、西餐熱菜實(shí)訓(xùn)室、刀工雕刻實(shí)訓(xùn)室、醒發(fā)箱、電餅、電烤箱、電煎鍋等全套中西餐實(shí)習(xí)用具。為提高學(xué)員動(dòng)手能力和專業(yè)技能，提供了優(yōu)良條件，使學(xué)生在校期間能獲得豐富的理論專業(yè)知識(shí)，又能掌握較強(qiáng)有操作技能。為提高學(xué)員動(dòng)手能力和專業(yè)技能，提供了優(yōu)良條件，使學(xué)生在校期間能獲得豐富的理論專業(yè)知識(shí)，又能掌握較強(qiáng)有操作技能。２０多年來(lái)，我校上萬(wàn)名畢業(yè)生均走向工作崗位，一大批學(xué)生成為酒店的技術(shù)骨干，數(shù)十名學(xué)生在數(shù)次省級(jí)及全國(guó)烹飪大賽中屢獲榮，并有４０余名學(xué)生憑借在學(xué)校學(xué)到的專業(yè)知識(shí)在國(guó)外發(fā)展，開(kāi)拓了良好的發(fā)展空間． 廚師是一個(gè)非常具有挑戰(zhàn)性的工作，要不斷進(jìn)取，不斷變化和創(chuàng)新，不然就會(huì)落伍被淘汰，這是很殘酷的現(xiàn)實(shí)，廚師要捕捉先機(jī)，要有敏銳的觸角，就要先行一步，善于發(fā)揮，要有創(chuàng)新的時(shí)尚概念。每個(gè)人都要有一個(gè)目標(biāo)，有了目標(biāo)才會(huì)有動(dòng)力，我現(xiàn)在的目標(biāo)就是人無(wú)我有，人有我新，人新我變，人變我創(chuàng)。 保定虎振烹飪學(xué)校是一個(gè)良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)模式促使我每天嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)技藝，反復(fù)溫習(xí)老師教授的烹飪知識(shí)。半軍事化的管理，的確讓自己的不良習(xí)慣得以戒除。每天老師都要求我們做運(yùn)動(dòng)，有了的體魄，才能更好的學(xué)習(xí)，吸收知識(shí)的效率也會(huì)更高。學(xué)校定期會(huì)有名師講堂，邀請(qǐng)的都是一些餐飲行業(yè)中的廚師長(zhǎng)或行政總廚，現(xiàn)場(chǎng)除了給我們帶來(lái)幾款精品菜肴的制作技法外，還傳授個(gè)人的工作經(jīng)驗(yàn)。從個(gè)人管理，到廚房管理，再到酒店管理。在新東方學(xué)廚師，學(xué)到的不僅是烹飪，還有做人。廚師培訓(xùn)

隨著生活的發(fā)展，周圍的環(huán)境也發(fā)生著各種各樣的變化，人民在選擇自己職業(yè)的時(shí)候，已經(jīng)不存在單一選擇國(guó)企單位，許多新興行業(yè)悄然升起，開(kāi)辟了新的就業(yè)航線，廚師就是其中之一。廚師培訓(xùn) “民以食為天”生活自然離不開(kāi)吃飯，廚師以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢(shì)，成為就業(yè)的熱門行業(yè)，高薪職業(yè)。當(dāng)前餐飲企業(yè)發(fā)展迅猛，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展快的行業(yè)，同時(shí)也隨著國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的交流與合作不斷擴(kuò)大，餐飲行業(yè)的發(fā)展勢(shì)必讓廚師這一行業(yè)擁有了前所未有的良機(jī)。當(dāng)今社會(huì)需要人才，但所謂的人才是指技能人才，如果說(shuō)整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程是一輛開(kāi)往未來(lái)公司的列車，那么研究生是睡軟臥的，本科生是睡硬臥的，專科生是坐硬座的，其他人是站著來(lái)的，但是當(dāng)下車后，老板只會(huì)關(guān)心你能為他做什么，或者是為企業(yè)帶來(lái)哪些價(jià)值，而不會(huì)在意你是如何來(lái)的。 面向欲從事餐飲工作學(xué)習(xí)川、粵、魯、湘、閩、浙、京、豫、徽、淮揚(yáng)等菜系烹飪技術(shù)的學(xué)員開(kāi)班。學(xué)制一年，系統(tǒng)學(xué)習(xí)川、粵、魯、湘、閩、浙、京、豫、徽、淮揚(yáng)等菜系烹調(diào)理論知識(shí)和實(shí)際操作。講授各大菜系原料采購(gòu)、初加工、刀工、火候、調(diào)味、裝盤(pán)、廚房、廚房衛(wèi)生等知識(shí)。教授各式、各式海產(chǎn)品的鑒別和初加工及漲發(fā)知識(shí)，如熊掌、鹿沖、野雞、哈土蟆、娃娃魚(yú)、野鹿、野鴨、野雞、斑鳩、燕窩、魚(yú)翅、魚(yú)肚、魷魚(yú)、海參、墨魚(yú)、干貝、蟶干、銀魚(yú)干、魚(yú)皮、魚(yú)唇等幾十種海產(chǎn)品及的初加工和漲發(fā)知識(shí)。系統(tǒng)學(xué)習(xí)川、粵、魯、湘、閩、浙、京、豫、徽、淮揚(yáng)等菜系的代表菜及流行菜等菜肴的切配和烹制技術(shù)。讓學(xué)員熟練掌握淮揚(yáng)菜代表菜肴楊州煮干絲、清湯火方、文思豆腐、金陵鹽水鴨、霸王別姬、梁溪脆鱔、松鼠桂魚(yú)、黃泥煨雞等菜肴的切配和烹制技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握川菜代表菜肴干燒巖鯉、干燒鱖魚(yú)、魚(yú)香肉絲、怪味雞、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、干煸牛肉絲、宮保雞丁、干燒魚(yú)翅等菜肴的切配和烹制技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握魯菜代表菜肴德州扒雞，芙蓉干貝、奶湯蒲菜、九轉(zhuǎn)大腸、一品海參、原殼扒魚(yú)、油爆大蛤、燒海螺、糖醋黃河鯉魚(yú)等菜肴的切配和烹制技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握粵菜代表菜肴脆皮烤乳豬、、鹽雞、潮州燒鵝、蒜香骨、老火靚湯、上湯芥菜等菜肴的切配和烹制技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握浙菜代表菜肴西湖醋魚(yú)、賽蟹羹、干炸響鈴、荷葉粉蒸肉、西湖莼菜湯、龍井蝦仁、冰糖甲魚(yú)、東坡肉、叫花雞、鍋燒河鰻、腐皮包黃魚(yú)、苔菜小烤方、網(wǎng)油熗鵝肝、苔菜熗黃魚(yú)等菜肴的切配和烹制技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握湘菜代表菜肴東安仔雞、臘味合蒸、剁椒魚(yú)頭、麻辣仔雞、冰糖湘蓮等菜肴的切配和烹制技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握徽菜代表菜肴火腿燉甲魚(yú)、符離集燒雞、紅燒果子貍、奶汁肥王魚(yú)、腌臭鱖魚(yú)、黃山燉鴿、虎皮毛豆腐等菜肴的切配和烹飪技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握閩菜代表菜肴糟醉雞、桔味加吉魚(yú)、佛跳墻、酸辣燒魷魚(yú)、炒西施舌等菜肴的切配和烹制技術(shù)；讓學(xué)員熟練掌握京菜代表菜肴京醬肉絲、北京烤鴨、涮羊肉、酥魚(yú)、雞、黃燜魚(yú)翅等菜肴的切配和烹制技術(shù)。讓學(xué)員系統(tǒng)掌握川、粵、魯、湘、閩、浙、京、豫、徽、淮揚(yáng)等菜系家常菜肴及流行菜肴鹵水拼盤(pán)、二姐兔丁、香辣口水雞、話梅南瓜、酸辣大蝦、芥末肚絲、熗拌牛百葉、椒麻蜇絲、大豐收、夫妻肺片、陳皮肉丁、鹽水胗花、清蒸多寶魚(yú)、一品中華、鱘魚(yú)刺身、蒜茸扇貝、蒜仔燒裙邊、一品雞汁鮑、辣炒蟶子王、川式紅燒蛇、腰果蝦仁、蜀鄉(xiāng)炒螺片、麻辣小龍蝦、三鮮魚(yú)肚、家常海參、蔥燒海參、白汁魚(yú)唇、泡椒墨魚(yú)仔、宮保鮮貝、軟炸牡蠣、蒜仔燒河鰻、香辣蟹、辣子蝦、白灼基尾蝦、干煸魷魚(yú)須、軟炸魷魚(yú)、松鼠桂魚(yú)、土豆燒甲魚(yú)、干燒大黃魚(yú)、油燜大蝦、三絲蒸鱸魚(yú)、清蒸皮皮蝦、鮮溜烏魚(yú)絲、干煸鱔絲、荷葉餅醬蝦仁、鍋巴蝦仁、海白菜燒肚條、杭椒燒活兔、干燒鯧魚(yú)、醋溜小黃魚(yú)、臺(tái)式紅燒肉、野山椒炒雞胗、糖醋里脊、重慶辣子雞、重慶酸菜魚(yú)、沸騰水煮魚(yú)、重慶毛血旺、臘八蒜燒肥腸、宮保牛蛙、杭椒牛柳、火爆雙脆、豆花魚(yú)片、焦熘肥腸、回鍋肉、牙簽牛肉、果汁牛肉、油爆蝦仁雞丁、醬爆桃仁雞、豆瓣全魚(yú)、八珍豆腐、椒鹽泥鰍、孜然牛肉、小雞燉蘑菇、酸菜汆白肉、干炸蘑菇、燒腐竹、魚(yú)香茄子、水晶龍眼、梅菜扣肉、松仁玉米、拔絲山藥等三百八十道菜肴的切配和烹制技術(shù)。廚師培訓(xùn)

虎振高薪烹飪學(xué)院，助你實(shí)現(xiàn)烹飪夢(mèng)想，邁向高薪人生！ 在這里，你將接受專業(yè)的烹飪培訓(xùn)，掌握精湛的廚藝，成為行業(yè)的佼佼者。我們的課程涵蓋中西餐烹飪、河北滄州本地面點(diǎn)制作等多個(gè)領(lǐng)域，滿足你不同的興趣和發(fā)展方向。 學(xué)院擁有的師資力量，他們不僅傳授烹飪技巧，更注重培養(yǎng)你的創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力。通過(guò)大量的實(shí)踐操作和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，你將積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，自己的競(jìng)爭(zhēng)力。 畢業(yè)后，學(xué)院將為你提供廣闊的就業(yè)渠道，幫助你順利進(jìn)入知名餐飲企業(yè)，實(shí)現(xiàn)高薪就業(yè)。或者，你也可以選擇自主創(chuàng)業(yè)，開(kāi)創(chuàng)屬于自己的美食事業(yè)。廚師培訓(xùn)