河北石家莊廚師學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1、入廚基本功：由實(shí)操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤(pán)技術(shù)。 2、熱菜部分：以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主，傳授新派八大菜系及宴席設(shè)計(jì)制作技巧，每天4~6道菜邊講邊作，通俗易學(xué)。 3、食品雕刻：傳授大型泡沫雕，展臺(tái)設(shè)計(jì)，系統(tǒng)傳授各種花鳥(niǎo)、魚(yú)蟲(chóng)、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。 4、藝術(shù)拼盤(pán)：主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤(pán)、水果拼盤(pán)20多個(gè)品種，如孔雀開(kāi)屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。 5、鹵水與燒臘：調(diào)味調(diào)色知識(shí)，配方的比例，烹飪工藝美術(shù)，熟食店的經(jīng)營(yíng)與管理，各式鹵烤和燒臘技術(shù) 6、綜合訓(xùn)練：綜合訓(xùn)練期，學(xué)員每天親自動(dòng)手，名師系統(tǒng)指導(dǎo)實(shí)操所學(xué)的紅案熱菜、食品雕刻藝術(shù)拼盤(pán)及鹵水與燒臘制作技法。

不同的學(xué)校，學(xué)費(fèi)不同，其中的原因，有很多，舉幾個(gè)例子吧，如果一個(gè)學(xué)校是租賃的場(chǎng)地，那么同樣的教學(xué)學(xué)習(xí)，學(xué)費(fèi)就要高一些，如果是學(xué)校自己的場(chǎng)地，那么學(xué)費(fèi)肯定要低一些；再就是教學(xué)模式，實(shí)踐課程多的，學(xué)費(fèi)就高一些，實(shí)踐課程少的，學(xué)費(fèi)就低一些。 還有一個(gè)就是，有的學(xué)校把學(xué)費(fèi)和材料費(fèi)分開(kāi)收，乍一聽(tīng)，學(xué)費(fèi)不高，但是入學(xué)后，就再收材料費(fèi)，所以在交費(fèi)之前一定要問(wèn)明白。一般學(xué)廚師學(xué)費(fèi)在幾千元到幾萬(wàn)元不等。因?yàn)閺N師是一個(gè)非常接地氣的一個(gè)專(zhuān)業(yè)，大到 宴會(huì)，小到我們路邊常見(jiàn)的館子和每個(gè)家庭，都有廚師在炒菜，既然這么多地方都有廚師的身影。那學(xué)廚師學(xué)好了肯定是很發(fā)展的。還有就是每個(gè)區(qū)域?qū)W校定位不一樣，學(xué)習(xí)內(nèi)容也不一樣，學(xué)費(fèi)也會(huì)有差別的哦，還是具體到學(xué)校咨詢(xún)比較好，在比較價(jià)格的時(shí)候，還是要關(guān)注下教學(xué)質(zhì)量的，一個(gè)好的學(xué)校才能教出更好的學(xué)生。河北石家莊廚師學(xué)校