河北石家莊廚師學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1、入廚基本功：由實操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)。 2、熱菜部分：以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主，傳授新派八大菜系及宴席設(shè)計制作技巧，每天4~6道菜邊講邊作，通俗易學(xué)。 3、食品雕刻：傳授大型泡沫雕，展臺設(shè)計，系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。 4、藝術(shù)拼盤：主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤20多個品種，如孔雀開屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。 5、鹵水與燒臘：調(diào)味調(diào)色知識，配方的比例，烹飪工藝美術(shù)，熟食店的經(jīng)營與管理，各式鹵烤和燒臘技術(shù) 6、綜合訓(xùn)練：綜合訓(xùn)練期，學(xué)員每天親自動手，名師系統(tǒng)指導(dǎo)實操所學(xué)的紅案熱菜、食品雕刻藝術(shù)拼盤及鹵水與燒臘制作技法。

想學(xué)技術(shù)的人，關(guān)心的問題，也就是這么幾個， ，學(xué)生在學(xué)校嗎，第二，能學(xué)到真技術(shù)嗎，第三，要花多少錢，第四，能不能保就業(yè)。學(xué)廚師要多少錢，以虎振河北石家莊廚師學(xué)校為例，學(xué)校設(shè)置了不同的學(xué)期，學(xué)費也不同，虎振學(xué)校的學(xué)費包含了材料費，這和學(xué)校的教學(xué)有很大的關(guān)系，虎振學(xué)校的教學(xué)是以實踐為主的教學(xué)模式，要進(jìn)行實踐，那么就要耗費原材料，這些都是成本，和學(xué)費有很大的關(guān)系。 虎振河北石家莊廚師學(xué)校始終站在社會發(fā)展的前列，堅持“培養(yǎng)一人，就業(yè)一人”的辦學(xué)方針，以培養(yǎng)社會實用型人才為已任，擴(kuò)大社會就業(yè)、提高廣大農(nóng)村青年收入為根本的辦學(xué)原則，致力于發(fā)揚中華悠久飲食文化的辦學(xué)方向，愿和每一位有志學(xué)習(xí)烹飪技藝的您一起攀登中華廚藝的較高峰！河北石家莊廚師學(xué)校。