河北石家莊廚師學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1、入廚基本功：由實操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)。 2、熱菜部分：以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主，傳授新派八大菜系及宴席設(shè)計制作技巧，每天4~6道菜邊講邊作，通俗易學(xué)。 3、食品雕刻：傳授大型泡沫雕，展臺設(shè)計，系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。 4、藝術(shù)拼盤：主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤20多個品種，如孔雀開屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。 5、鹵水與燒臘：調(diào)味調(diào)色知識，配方的比例，烹飪工藝美術(shù)，熟食店的經(jīng)營與管理，各式鹵烤和燒臘技術(shù) 6、綜合訓(xùn)練：綜合訓(xùn)練期，學(xué)員每天親自動手，名師系統(tǒng)指導(dǎo)實操所學(xué)的紅案熱菜、食品雕刻藝術(shù)拼盤及鹵水與燒臘制作技法。

任何行業(yè)都有層次之分，尤其是技術(shù)領(lǐng)域，從普通的入門者到行業(yè)的精英，差距是很大的，從一個普通人到行業(yè)精英，需要付出大量的努力，甚至包括經(jīng)濟上的花費，但是這些一旦轉(zhuǎn)化成價值，就是跨越式的了。就餐飲行業(yè)為例，因為大的高端的飯店需要廚師，中級的飯店也需要廚師，小飯店也需要廚師，所以學(xué)生不用單位畢業(yè)后沒有用武之地，只要是虎振學(xué)校的學(xué)校，學(xué)校都會為學(xué)生妥善的安置工作。 這里需要說明的是，虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)費里面包含了材料費，也就是說學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的時候使用的各種原材料都在學(xué)費里面包含著呢，不用另外花錢。不像一些學(xué)校，把學(xué)費和材料分開說，一聽學(xué)費不高，但是入學(xué)后還要加材料費。虎振河北石家莊廚師學(xué)校是一次性收費，讓學(xué)生和家長知道每一分錢的花向。