要知道烹飪行業(yè)并不是一個“紙上談兵”的行業(yè)，這一行業(yè)特性就要求學(xué)烹飪必須要動手操作，才能夠不斷地積累實戰(zhàn)經(jīng)驗，不至于使“理論”與“實踐”脫節(jié)。 比如說開發(fā)新的菜肴，不僅要通過大量的實踐，還要依據(jù)一定的理論知識。 虎振河北石家莊廚師學(xué)校擁有齊全的實訓(xùn)設(shè)備，采用“理論+實戰(zhàn)”的教學(xué)模式，保證學(xué)生能夠有足夠的時間參與到實訓(xùn)中來，不斷的提高實訓(xùn)技能。同時，學(xué)校為了加強對學(xué)生的技能訓(xùn)練，使之掌握較扎實的烹飪技能，不僅通過舉辦各種技能大賽來激勵學(xué)生的興趣，還建立烹飪興趣小組，讓學(xué)生們參與進來，加強自身的烹飪技能。學(xué)生在學(xué)校掌握了技術(shù)知識， 并不等于到頭了，就是在參加工作后，還要繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷的增強自己的本領(lǐng)，才能成為行業(yè)的佼佼者。

專業(yè)的人做專業(yè)的事，專業(yè)的學(xué)校教專業(yè)的技術(shù)，虎振學(xué)校就是專業(yè)技術(shù)學(xué)校。廚師專業(yè)是虎振的骨干專業(yè)，是華北地區(qū)成立較早，師資力量較強的專業(yè)，擁有華北地區(qū)較大的實習(xí)大廳、烹飪實習(xí)樓、珍品標(biāo)本室。 虎振學(xué)校常年招生，隨到隨學(xué)，畢業(yè)后分配工作 。 廚師培訓(xùn)班設(shè)置： 1、廚師初級班學(xué)期2個月、廚師中級班學(xué)期6個月、廚師高級班學(xué)期1年、廚師全科班學(xué)期2年。 2、廚師單項熱炒班學(xué)期1個月，廚師火鍋系列班學(xué)期7天，廚師韓國泡菜、中式泡菜、朝鮮小菜、中式?jīng)霾藢W(xué)期7天，廚師熏、鹵、醬、熟食班學(xué)期7天，廚師烤鴨、烤雞班學(xué)期7天，韓國烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤魚、麻辣燙班學(xué)期7天，廚師食品雕刻班學(xué)期1個月?；⒄窈颖笔仪f廚師學(xué)校

不要盲目性的選擇一所學(xué)校，可以結(jié)合以下幾點進行選擇： 首先選學(xué)校應(yīng)該去了解學(xué)校的背景（包括學(xué)校的文化，學(xué)校的實力，學(xué)校的口碑等等）。 其次，要去詳細(xì)了解一下學(xué)校的師資力量，教學(xué)設(shè)備，學(xué)校管理。正所謂名師出高徒，這里的名師當(dāng)然就是烹飪高手，傳授經(jīng)驗比“教書”要更有受用。但巧婦難為無米之炊，學(xué)校的教學(xué)設(shè)備如果不足的話，就會影響教學(xué)質(zhì)量，這就要看學(xué)校的實力了，學(xué)校有沒有錢去購買大量爐灶供學(xué)生實際練習(xí)操作，這將大大影響學(xué)生的動手能力。河北石家莊廚師學(xué)?；⒄窈颖笔仪f廚師學(xué)校。如果有條件的話，就到學(xué)校進行一下實地考察，親自到學(xué)?？纯?，老師是如何教學(xué)的，學(xué)生是如何學(xué)校的，學(xué)生和老師的精神面貌如何，學(xué)校的衛(wèi)生狀況，等等都可以通過考察看出來。