可作甜杏仁的代用品。栽培供觀賞的扁桃，主要有以下類型：1．白花扁桃 f. alto-plena（Schneid.) Rehd. 花重瓣，白色。2. 粉紅扁桃 f. roseo-plena (Schneid.) Rehd. 花重瓣，粉紅色。3. 紫花扁桃 f. purpurea (Schneid.) Rehd. 花紫紅色。4. 垂枝扁桃 f. pendula hort. ex Jager 枝。5. 彩葉扁桃 f. variegata（Schneid.）Rehd. 葉有各種彩色條紋。 [4] 桃是我國原產植物，已有三千多年的栽培歷史，培育成為數(shù)眾多的栽培品種，除作果樹外，又是綠化和美化環(huán)境的優(yōu)良樹種。果實除供生食外，還可制作罐頭、桃脯、桃醬及桃千等。桃樹的根、葉、花、種仁等均可入藥。桃膠可作粘接劑。 [1] 藥用價值桃具有良好的藥用價值，唐代藥物學家孫思邈稱其為“肺之果”，還說“肺病宜食之”。按，中醫(yī)稱肺為“嬌臟”，喜濕潤，惡干燥。桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。 桃子富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到便秘的效果。桃子的營養(yǎng)還善走皮表，《大明本草》中說，將桃曬成干（桃脯），經常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。只是桃干的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風味。值得注意的是，鮮桃下樹后極其不耐儲存，應趁鮮食用。食用前還要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。 [2] 食用注意

能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。適用人群一般人群均可食用。適用量每次1個。特別提示未成熟的桃子、爛的桃子不要吃。紅綠燈胃腸功能不良者及老人、小孩不宜多吃。 糖尿病人應慎食。落葉喬木或灌木 [1] ，高3～8米；樹冠寬廣而平展；樹皮暗紅褐色，老時粗糙呈鱗片狀；小枝細長，無毛，有光澤，綠色，向陽處轉變成紅色，具大量小皮孔；冬芽圓錐形，頂端鈍，外被短柔毛，常2～3個簇生，中間為葉芽，兩側為花芽。 葉片長圓披針形、橢圓被針形或倒卵狀被針形，長7～15厘米，寬2～2.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形，上面無毛，下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無毛，葉邊具細鋸齒或粗鋸齒，齒端具腺體或無腺體；葉柄粗壯，長1～2厘米，常具 l至數(shù)枚腺體，有時無腺體。 花單生，先于葉開放，直徑2.5～3.5厘米；花梗極短或幾無梗；萼筒鐘形，被短柔毛，稀幾無毛，綠色而具紅色斑點；萼片卵形至長圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛；花瓣長圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色；雄蕊約20～30，花藥緋紅色；花柱幾與雄蕊等長或稍短；子房被短柔毛。