有很多人一直都在向往著做一名蛋糕師。有的可能是自身喜好，有的可能就是想自己開一個店。這兩種想法的都是好的，但是很多人一直就有一個疑問，我們學習蛋糕技術(shù)的時候是要去蛋糕店當學徒還是去正規(guī)的蛋糕培訓學校去學習呢？答案選個口碑好的學校學習是比較好的選擇。 有的人想的很好，去蛋糕店當學徒，又能掙錢，還能學技術(shù)，學會了技術(shù)，先給人家打工，掌握一些開店的經(jīng)驗，然后自己辭職后創(chuàng)業(yè)當老板，也開一個店。這個夢想很好，但是有時候確實是單方面的，什么事都怕?lián)Q位考慮，我們反過來想，如果我們是一家蛋糕店的老板，有人來我的店里當學徒，想一面掙錢，一面學技術(shù)，然后再學我的經(jīng)營經(jīng)驗，然后走人，自己創(chuàng)業(yè)開店去了，想一下都覺得不可思議，這確實是不太現(xiàn)實，也沒有那么傻的老板。 所以說，如果真想學這項技術(shù)，然后憑借這項技術(shù)有所成就，就別怕花學費，找一個正規(guī)的西點學校認真的從基礎(chǔ)學起，好好的學，真正的掌握技術(shù)要領(lǐng)，學成以后，通過學校給分配一個工作，這次是自己帶著技術(shù)去的，如果想一直打工，就本著專業(yè)西點師的目標去努力，如果想開店，就一邊給人家打工，一邊留心看看人家是怎么經(jīng)營的，即便將來辭職離開，也是正常的，算不上忘恩負義。 關(guān)鍵的是，在專業(yè)學校學的技術(shù)是整體的，是從根本上解決的，一學就是一各門類，將來涉及到這一類的都會做，是全套的整體的技術(shù)，這對將來的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，這也就證明了為什么從正規(guī)學校畢業(yè)的學生，當看到一個不認識的品種的時候，嘗一口就知道怎么做的了。