虎振中西糕點(diǎn)面點(diǎn)專業(yè)設(shè)有專業(yè)面點(diǎn)班、專業(yè)糕點(diǎn)班、蛋糕裱花班、拉面班、其它單項班、全科班共六個班級，具體內(nèi)容如下： 1、專業(yè)糕點(diǎn)基礎(chǔ)班：學(xué)期2個月。 主要學(xué)習(xí)各種糕點(diǎn)、西點(diǎn)、生日蛋糕，面包、干點(diǎn)等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點(diǎn)西點(diǎn)，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。學(xué)員畢業(yè)后主要是自己開餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對外加工開學(xué)加工廠。 2、糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班：學(xué)期6個月。 主要學(xué)習(xí)專業(yè)糕點(diǎn)班、專業(yè)面點(diǎn)班和其它班級的所有技術(shù)。還有臺灣奶茶、時尚果凍、各種美味果醬黃金醬沙拉醬等醬餡的制作、還有歐派慕斯、歐式巧克力，法式泡芙等多款西點(diǎn)的制作。而且學(xué)員還要在校內(nèi)實(shí)習(xí)基地內(nèi)實(shí)習(xí)。學(xué)習(xí)制品的成本核算，店面的經(jīng)營和管理等實(shí)踐管理知識。每一名學(xué)員都能從進(jìn)料核算制作售賣利潤核算庫房管理衛(wèi)生管理等等全方面得到鍛煉。學(xué)員畢業(yè)后可以的掌握全項技能和知識，技術(shù)面更廣，更好就業(yè)，更好創(chuàng)業(yè)，而且還避免了學(xué)員外出實(shí)習(xí)時間長實(shí)習(xí)面窄等弊病。讓學(xué)員輕輕松松創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板也可以從事餅店賓館的店面管理工作。 在賓館酒樓，連鎖餅店從事糕點(diǎn)師、西點(diǎn)師、裱花師等工作。 3、裱花班：學(xué)期一個月。 主要學(xué)習(xí)生日蛋糕裱繪和相關(guān)的技術(shù)。如各種仿真花卉的裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關(guān)知識等。河北衡水西點(diǎn)學(xué)校

在初的時候，中西糕點(diǎn)一度是人家才享受的，記得小時候，只有去探望病人的時候，才去買一些，如果家里有，必定會藏起來；但是隨著人們生活條件的提高，不知不覺中西糕點(diǎn)已經(jīng)成了人們生活中非常普通的一個組成部分。糕點(diǎn)師也成為一個常見的職業(yè)，并且發(fā)展前途非常廣闊。糕點(diǎn)主廚在一些餐廳是非常稀缺的，中餐的行政主廚和糕點(diǎn)主廚是平等的合作伙伴。 想學(xué)習(xí)中西糕點(diǎn)制作技術(shù)的同學(xué)，歡迎到虎振學(xué)校來看看，歡迎同學(xué)們成為虎振中西糕點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校的一員，成為未來的糕點(diǎn)大咖！河北衡水西點(diǎn)學(xué)校秉承一貫作風(fēng)，堅持實(shí)行實(shí)踐為主結(jié)合理論的教學(xué)模式，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)理論，然后再反過來理論指導(dǎo)實(shí)踐，徹底掌握技術(shù)要領(lǐng)，包括各種配方，讓學(xué)生真正的成長為技術(shù)精英。并為以后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。