學(xué)技術(shù)就要選擇正規(guī)的學(xué)校，在正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)有保障，這樣的學(xué)校從教學(xué)到學(xué)生管理，到將來學(xué)生就業(yè)，都具備非常豐富的檢驗，不僅讓學(xué)生學(xué)到真正的技術(shù)，而且在學(xué)生畢業(yè)后，學(xué)校有相應(yīng)的就業(yè)機制，可就業(yè)，可創(chuàng)業(yè)。保定虎振烘焙專業(yè)教學(xué)標準化、量化，技能階段性訓(xùn)練目標明確，西點專業(yè)教學(xué)內(nèi)容緊跟西點行業(yè)發(fā)展，及時更新教學(xué)課程。學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)習(xí)各種裱花蛋糕、港式、歐式西點甜品、芝士類甜品、韓式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù)。 在實踐學(xué)習(xí)的時候，全部真材實料，從理論配方到制作工藝，到形狀， 制作出來成品，讓學(xué)生親眼看到，親身體會到，反復(fù)的練習(xí)，真正掌握到學(xué)生心里。 虎振西點學(xué)校的老師都是 大師級別的，他們有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗和高超的技術(shù)，此外這些老師并不滿足眼下的榮譽，仍然經(jīng)常外出學(xué)習(xí)，目的就是保持糕點技術(shù)的先進性，社會上流行什么，大都市流行什么，學(xué)校就根據(jù)這些進行課程改革，讓學(xué)生畢業(yè)后就能直接上崗，或是自己開店創(chuàng)業(yè)。 而且學(xué)校實行追蹤負責(zé)制度，即便是學(xué)生畢業(yè)了，遇到問題，仍然可以聯(lián)系學(xué)校，聯(lián)系老師，這么說吧，只要是虎振學(xué)校的學(xué)生，學(xué)校就會管，不然的話，學(xué)生被別人說不好，就等于是學(xué)校被人說不好。

蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)目標：讓學(xué)員了解西式面點的發(fā)展及流行趨勢；認識了解各種原輔料的作用；熟練使用各種西點設(shè)備和工具，掌握使用要點與使用規(guī)范；掌握西點配方的設(shè)計方法與計算規(guī)律，可以獨立改良產(chǎn)品配方；能夠熟練掌握各種面包以及相關(guān)流行產(chǎn)品的制作方法，能發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品操作中的問題可以獨立分析解決問題；熟練掌握西式酥類點心、烘烤類蛋糕的制作、蛋糕糊的調(diào)制、多種造型裱花蛋糕的制作，能做到舉一反3，使用不同原輔料進行自主創(chuàng)新可以根據(jù)客戶的需求設(shè)計并制作符合要求的裱花蛋糕等等。 蛋糕技能培訓(xùn)學(xué)校在制作每款教學(xué)產(chǎn)品時，都會反復(fù)研究產(chǎn)品的原材料配搭及用量，都會使用嚴謹?shù)墓に噥砗姹?。學(xué)校傳授的每款產(chǎn)品都凝結(jié)了我們的用心和專注，轉(zhuǎn)逐每款產(chǎn)品的細節(jié)，不管我們進行多少次烘焙，我們始終堅持用心打造產(chǎn)品、絕不會敷衍了事。 對于想開店的學(xué)生，學(xué)校免費給予開店指導(dǎo)，包括怎么選擇店址，怎么裝修，怎么配備相關(guān)的設(shè)備，以及從什么地方進貨，到將來開店的時候，每個產(chǎn)品的定價，開發(fā)客戶等等，全套的都會教給學(xué)生，讓學(xué)生在創(chuàng)業(yè)的時候少走彎路。 河北石家莊西點學(xué)校