食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。

  廢水中主要污染物有：

  (1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；

  (2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；

  (3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等；

  (4)原料夾帶的泥砂及其他無機物等；

  (5)致病菌毒等。

  食品工業(yè)廢水的主要特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，

為此，《規(guī)劃》要求，到2015年，大宗工業(yè)固體廢物綜合利用量達到16億噸，綜合利用率達到50%，年產值5000億元，提供就業(yè)崗位250萬個。為確保實現目標，《規(guī)劃》還明確了“十二五”期間的十大重點工程。十大工程分別是尾礦提取有價組分工程、尾礦充填工程、尾礦生產高附加值建筑材料工程、尾礦農用工程、粉煤灰高附加值利用工程、鋼渣處理與綜合利用工程、有色冶煉渣綜合利用工程、氰化渣綜合利用工程、工業(yè)副產石膏高附加值利用工程、赤泥綜合利用工程。《規(guī)劃》稱，十大重點工程項目需社會總投資1000億元，預計實現年產值1445億元，年利用大宗工業(yè)固體廢物4.12億噸。根據環(huán)保部環(huán)境規(guī)劃院此前預測，“十二五”期間廢固處理行業(yè)投資將達8000億元，較“十一五”期間翻兩番?？己藰藴? 產生工業(yè)固體廢物的單位，在收集、儲存、運輸、利用、處置固體廢物的同時，必須采取防揚散、防流失、防滲漏或者其他防止污染環(huán)境的措施。2 對收集、儲存、運輸、利用、處置固體廢物的設施和場所，必須符合國務院環(huán)境保護行政主管部門規(guī)定的環(huán)境保護標準。同時應當加強管理和維護，保證其正常運行和使用。3 禁止擅自拆除工業(yè)固體廢物污染環(huán)境防治[2]  設施、場所，確須拆除的，必須報請生產部同意。4 對固體廢物嚴重污染環(huán)境的單位，實行限期治理。5 禁止使用 規(guī)定不能用作原料的固體廢物，防止二次污染的發(fā)生。6 對危險廢物的容器和包裝物以及收集、儲存、運輸、利用、處置危險廢物的設施、場所，必須設置危險廢物識別標志。7 轉移危險廢物的必須按照 有關規(guī)定填寫危險廢物轉移聯單，并向危險廢物轉移出地和接受地的縣級以上地方人民政府環(huán)境保護行政主管部門報告。禁止將危險廢物混入非危險廢物中儲存。