學(xué)校的老師都是有著十多年二十多年的豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的骨干，他們技術(shù)精湛，實(shí)踐動(dòng)手能力非常強(qiáng)，理論知識(shí)豐富，能把自己的技術(shù)和知識(shí)傳授給學(xué)生。這才是重要的問(wèn)題，舉例說(shuō)吧，有一些老師傅技術(shù)很好，讓他自己炒菜，沒(méi)有問(wèn)題，但是讓他教學(xué)生，卻教不出來(lái)，這就說(shuō)明了教學(xué)的重要性，不是每一個(gè)人都能當(dāng)老師的，當(dāng)老師不僅要自己技術(shù)好，還能把自己會(huì)的傳授給學(xué)生。 為什么虎振河北秦皇島廚師學(xué)校能夠連續(xù)發(fā)展三十年而成績(jī)突出，其中一個(gè)原因就是匯聚了一大批的教師，這些老師的存在從而保證了學(xué)校的教學(xué)，從虎振學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生常年以來(lái)均供不應(yīng)求，為各大飯店所歡迎。 明智的選擇，大于盲目的努力。 學(xué)校常年招生，學(xué)生可以隨時(shí)報(bào)到，隨時(shí)進(jìn)入實(shí)踐學(xué)習(xí)，如果學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校教學(xué)和管理了解不夠透徹，還可以到學(xué)校參觀考察一下。

一個(gè)好的河北秦皇島廚師學(xué)校是怎么教學(xué)的呢，以虎振學(xué)校為例，在學(xué)習(xí)上，學(xué)校實(shí)踐教學(xué)，全部真材實(shí)料，老師先炒，一邊炒一邊講解，炒出來(lái)后，同學(xué)們品嘗，然后同學(xué)自己炒，老師給打分，只有這樣，學(xué)生才能知道自己是不是學(xué)的好。 學(xué)習(xí)內(nèi)容要學(xué)習(xí)八大菜系，以及涼菜和主食的技術(shù)，包教包會(huì)，本學(xué)期學(xué)不會(huì)，免費(fèi)接著學(xué)，畢業(yè)后學(xué)校免費(fèi)給學(xué)生分配工作。 學(xué)校采用“技能+學(xué)歷”的人才培養(yǎng)模式，打破了以往人們對(duì)職業(yè)教育學(xué)生“文化素質(zhì)低”的不恰當(dāng)觀念，培養(yǎng)的學(xué)生不僅炒菜技術(shù)好，還具有較扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。要想達(dá)到這樣的效果，就得有相當(dāng)豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，意思就是說(shuō)，不僅老師自己的技術(shù)要好，而且關(guān)鍵是能把自己所會(huì)的教給學(xué)生，讓學(xué)生徹底掌握技術(shù)要領(lǐng)。