學(xué)校管理嚴格，采用準軍事化管理模式，加強學(xué)生的職業(yè)化培養(yǎng)。 在教學(xué)上實施“技能+素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實踐的機會；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。 廚師專業(yè)作為虎振河北石家莊廚師學(xué)校的龍頭專業(yè)，專業(yè)現(xiàn)開設(shè)： 1、廚師初級班學(xué)期4個月、廚師中級班學(xué)期7個月、廚師高級班學(xué)期1年、廚師全科班學(xué)期2年。 2、廚師單項熱炒班學(xué)期1個月，廚師火鍋系列班學(xué)期7天，廚師韓國泡菜、中式泡菜、朝鮮小菜、中式?jīng)霾藢W(xué)期7天，廚師熏、鹵、醬、熟食班學(xué)期7天，廚師烤鴨、烤雞班學(xué)期7天，韓國烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤魚、麻辣燙班學(xué)期7天，廚師食品雕刻班學(xué)期1個月。 以上這些課程，都是學(xué)校經(jīng)過充分的社會調(diào)研而開設(shè)的，不同的年齡，不同的需求，不同的就業(yè)方式，以及是創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)等，都有一一對應(yīng)，這就是專業(yè)學(xué)校的優(yōu)勢，一切都是成熟的。

虎振河北石家莊廚師學(xué)校辦學(xué)30年來，經(jīng)過長足發(fā)展，學(xué)校目前開設(shè)：中式烹飪、汽修、數(shù)控、挖掘機、裝載機、叉車、塔吊、汽車吊、中西糕點、美容美發(fā)、電氣焊、氬弧焊、二保焊等熱門高薪專業(yè)。其中廚師專業(yè)是學(xué)校開設(shè)早的專業(yè)，因此有很多人下意識的認為虎振學(xué)校就是河北石家莊廚師學(xué)校，這是因為廚師專業(yè)貼近人們的生活，各地的飯店里都有虎振學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生擔(dān)任廚師，這些學(xué)生傳播了學(xué)校的名聲，他們的工作以及收入為學(xué)校起到了正面的宣傳，所以到虎振學(xué)校學(xué)習(xí)的人越來越多，這也是學(xué)校一直發(fā)展壯大的主要因素。存在就是硬道理，尤其是學(xué)校，技術(shù)是核心，學(xué)生在學(xué)校學(xué)到了真正的技術(shù)，憑借技術(shù)有了滿意的工作和收入，同時也為學(xué)校做了正面的宣傳，他們身邊的人也都看在眼里，想學(xué)技術(shù)，自然也就到學(xué)校來學(xué)習(xí)了。