教學(xué)模式科學(xué) 采用“實(shí)操為主，理論為輔”的教學(xué)模式，實(shí)操占比高達(dá)90％。在寬敞明亮的實(shí)訓(xùn)廚房，學(xué)員多輪現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，從食材處理、河北邯鄲調(diào)料搭配到出品流程，都能獨(dú)立操作。比如在學(xué)習(xí)熱炒課程時(shí)，學(xué)員在老師指導(dǎo)下反復(fù)練習(xí)不同食材的炒制技巧，快速?gòu)N藝。廚師培訓(xùn) 課程豐富實(shí)用 1.多樣學(xué)制：有1個(gè)月的短期班，適合業(yè)余愛好者或想快速掌握一門實(shí)用技能創(chuàng)業(yè)的人群；1年制創(chuàng)業(yè)班，為有志創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)與技術(shù)支持；還有3年制學(xué)歷班，不僅學(xué)廚藝，還能拿學(xué)歷，為未來發(fā)展拓寬道路。 2.多元課程：烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)課程，從流行的火鍋、河北邯鄲附近燒烤，到熟食、河北邯鄲涼菜、河北邯鄲附近烤雞烤鴨等，一應(yīng)俱全；中西糕點(diǎn)專業(yè)課程，涵蓋西餐、河北邯鄲本地蛋糕甜品、河北邯鄲本地烘焙面包、河北邯鄲當(dāng)?shù)匚魇搅侠?、河北邯鄲本地咖啡、河北邯鄲同城中式面點(diǎn)等內(nèi)容。

金杯銀杯，不如口碑，就業(yè)有保障職業(yè)教育，就是就業(yè)教育，就業(yè)才是硬道理。保定虎振廚師學(xué)校通過20余年的積淀，在全國(guó)擁有數(shù)千家高星級(jí)賓館、飯店做為校企合作單位，學(xué)生就業(yè)率達(dá)。由于保定虎振廚師學(xué)校重視實(shí)踐技能的培養(yǎng)，畢業(yè)生深受用人單位的歡迎，許多畢業(yè)生走上領(lǐng)導(dǎo)崗位，擔(dān)當(dāng)要職；許多學(xué)子自主創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過拼搏努力，已經(jīng)擁有自己的餐飲企業(yè)，他們不僅實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)理想，還給社會(huì)提供了就業(yè)再就業(yè)崗位；保定虎振廚師學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心定期對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤回訪，密切關(guān)注學(xué)生職后發(fā)展動(dòng)態(tài)。保定虎振廚師學(xué)校優(yōu)質(zhì)的就業(yè)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了高水準(zhǔn)、多渠道的就業(yè)局面。保定虎振廚師學(xué)校學(xué)生中就流傳著這么一句話：“學(xué)廚師，選保定虎振廚師學(xué)校準(zhǔn)沒錯(cuò)?！庇纱丝梢姡６ɑ⒄駨N師學(xué)校在社會(huì)上擁有良好的口碑和極高的聲譽(yù)虎振廚師學(xué)校烹飪專業(yè)課程設(shè)置： 一：虎振廚師學(xué)校烹飪中級(jí)班（三個(gè)月）通過培訓(xùn)，使學(xué)員具有中式烹調(diào)師的初步基本理論知識(shí)，在操作技能上，學(xué)員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動(dòng)、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花卉雕刻及冷拼；學(xué)會(huì)300余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達(dá)到相當(dāng)于中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)。二：虎振廚師學(xué)校烹飪高級(jí)班（學(xué)期六個(gè)月）掌握常用動(dòng)植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成形，能發(fā)制常用干料和動(dòng)物性原料的分檔，雕刻、冷菜拼擺達(dá)到中級(jí)中式烹調(diào)師的要求。在菜肴的制作上，學(xué)會(huì)360余種菜肴制作，能運(yùn)用烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制一般菜系為主的40-60道菜肴，且色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。學(xué)會(huì)30余種面點(diǎn)制作技術(shù) 目前，在河北市面上存在的烹飪職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)比比皆是，但成氣候的卻是寥寥無幾，在相對(duì)的院校中被行業(yè)譽(yù)為“烹飪?nèi)瞬排嘤?xùn)搖籃”的虎振廚師烹飪學(xué)院算整個(gè)河北烹飪培訓(xùn)行業(yè)的引領(lǐng)者，她有什么樣的優(yōu)勢(shì)吸引四海學(xué)子呢？ 虎振廚師烹飪學(xué)院專注烹飪教育，教學(xué)內(nèi)容專業(yè)化 虎振廚師烹飪學(xué)院作為專門的烹飪培訓(xùn)院校，26年如一日專注廚師培訓(xùn)，在教學(xué)與就業(yè)上都形成規(guī)?；?，虎振廚師烹飪學(xué)院至建校以來就以為“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”為己任，一位位廚藝精湛、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的烹飪大師在普普通通的灶臺(tái)上將烹飪技能一代代傳承。廚師培訓(xùn)