1小時(shí)20分后，面團(tuán)發(fā)至約7分滿桶 紫薯丁做法_紫薯丁斑馬面包做法 9.再選擇18“烘烤”程序，時(shí)間設(shè)定為40分鐘，燒色選擇淺色，啟動(dòng)面包機(jī) 10.烘烤結(jié)束后，面包機(jī)會(huì)發(fā)出滴滴的提醒聲，這時(shí)，用隔熱手套取出面包桶，烤好的面包倒出放在晾網(wǎng)上放至手心溫度后裝袋保存即可蛋清中拌勻 7. 將蛋糕糊裝入模具中，震出大氣泡?？颈P里接1/3的熱水?？鞠涫孪阮A(yù)熱，上下火均為150°C，烤40分鐘。 8. 將冰箱中冷藏的紫薯丁泥取出，擠在蛋糕上，用一小片薄荷葉裝飾。 紫薯丁雪糕做法 所需食材： 上海紫薯丁5克 純牛奶100克 濃稠酸奶100克 蔓越莓干20克

注意：1，裱花袋如果用一次性的， 套兩個(gè)。 2，黃油一定要打發(fā)到位，不然餅干口感會(huì)偏硬。 上海紫薯丁分為紫薯丁生粉和紫薯丁，上海紫薯?。航?jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營(yíng)養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的香味，用水一沖即可檢驗(yàn) 紫薯丁生粉的做法：我們有專業(yè)的人把紫薯丁清洗干凈、用竹刀將紫薯丁外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機(jī)把紫薯丁切成絲或者是片，為了保護(hù)紫薯丁的純真顏色我們用5％的食鹽溶液浸泡紫薯丁片和紫薯丁丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥，用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度，讓紫薯丁或者紫薯丁片的溫度蒸干。（一定要注意衛(wèi)生和溫度），干燥之后的紫薯丁丁要經(jīng)過(guò)粉碎機(jī)粉碎才可以變成紫薯丁，紫薯丁的細(xì)度在90-120目左右， 就是包裝和封裝。