紫薯的產(chǎn)業(yè)化才剛剛開(kāi)始，隨著人們?nèi)找娼邮芷渥鳛槭称愤M(jìn)行消費(fèi)，種植將會(huì)越來(lái)越普及和擴(kuò)大，各種產(chǎn)品會(huì)開(kāi)發(fā)涌現(xiàn)出來(lái)，不但食品更豐富，而且用價(jià)值也會(huì)更多地得到開(kāi)發(fā)。 紫薯屬稀少名貴新品種，市場(chǎng)潛力會(huì)很大。紫薯可提取天然無(wú)公害紫素，其色艷無(wú)污染，優(yōu)于化學(xué)合成色素。且營(yíng)養(yǎng)豐富，可。除可加工烤薯外，還可加工成脫水薯干果脯、糕點(diǎn)、罐頭等食品，也可以加工成保健沖服劑、飲料等，這些都是當(dāng)前流行黑色食品的發(fā)展方向。 紫薯全粉系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯全粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。 紫薯丁

據(jù)了解，目前普通地瓜售價(jià)多在每斤2-3元間。有商販表示，雖然紫薯價(jià)格較高，但是比較有人緣。紫薯近來(lái)也活躍在市民的餐桌上。只是與普通地瓜相比一些年輕人專(zhuān)挑紫薯買(mǎi)。另外，相比普通地瓜，紫薯行情變化不大，基本上在每斤5元左右。山東樂(lè)農(nóng)食品有限公司位于美麗富饒的山東聊城，是聊城農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。其與前身聊城景才農(nóng)產(chǎn)品業(yè)合作社，均由當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的農(nóng)民致富帶頭人，聊城勞模馬景才先生在當(dāng)?shù)刂С窒侣?lián)合創(chuàng)辦。馬先生自90年代初從事農(nóng)產(chǎn)品的及儲(chǔ)存、銷(xiāo)售工作，從2000年伊始山東農(nóng)科院引進(jìn)日本川山紫開(kāi)始，在省家和當(dāng)?shù)刭Y深技術(shù)人員的支持下潛 心研究紫薯的種植技術(shù)、種苗培育及紫薯的深加工產(chǎn)品業(yè)務(wù),紫薯丁