又如安徽的二紅、福建的檳榔薯、廣東的錦蓮薯、廣西的滿村香、湖北的南瓜薯、湖南的黃心薯等農(nóng)家品種薯肉中也都帶有紫色。但為何過去市場上很少見到紫薯呢。這是由于農(nóng)家紫薯一般產(chǎn)量較低，農(nóng)民不愛種；紫薯有花青素異味，口感較差，市民不愛吃，所以市場上少見。 　　如北京育成的京紫系列品種、南京育成的寧紫系列品種、徐州育成的徐紫系列品種、濟南育成的濟紫系列品種、煙臺育成的煙紫系列品種、河北育成的冀紫系列品種、河南育成的豫紫系列品種、廣東育成的廣紫系列品種，廣西育。 　　近年來，人們開始注意食品營養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)紫薯的營養(yǎng)價值很高，各地農(nóng)業(yè)科研單位育出很多產(chǎn)量高、品質(zhì)好的紫薯新品種，市場上紫薯就多了起來，而且價格也高于一般品種。為何紫薯會有紫色。紫色是紫薯中存在花青素。紫薯苗

低溫澆水時間選在上午，高溫澆水選在早晚。及時的追肥：結(jié)合澆水及時分次追肥，追肥以氮肥為主，如清水糞或尿素水等，施肥一定要注意濃度，控制在0.5—1%左右，盡量少施多次，嚴禁直接撒施尿素和當頭澆施，防止“燒”苗。 　　如追尿素，每畝每次3—4公斤兌水500—800公斤為宜。分批采苗：當薯苗長到25厘米高時及時剪苗到大田（或苗圃），如果不及時采苗，薯苗擁擠，下面的小苗難以正常生長，會減少下茬苗數(shù)。同時早插有利甘薯高產(chǎn)。紫薯只有適時收獲才能達到比較高的產(chǎn)量，采收過早薯塊還沒有完全長大，產(chǎn)量則會降低。 　　采收過晚紫薯則容易產(chǎn)生凍害，影響產(chǎn)品的。一般采收在9月下旬至10月上旬，當?shù)氐販卦?2℃—15℃時就要可以收獲了。是否可以采收還有一個判斷，就是應該在紫薯葉片開始發(fā)黃，植株開始蔫萎時采收。采收前用鐮將植株的地上部分割除。紫薯苗

紅薯苗地下害蟲技術(shù)有哪些治理紅薯苗地下害蟲的技術(shù)有哪些呢。近年來，紅薯地下害蟲的危害愈來愈猖獗，威脅紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，造成了產(chǎn)量、紅薯的品質(zhì)下降、商品率不高，銷售價格顯著，造成外銷不暢，給廣大紅薯種植戶帶來了巨大的經(jīng)濟損失，致使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的增長。 　　那么紅薯地下害蟲怎么治呢。在種植紅薯的中，紅薯易受地下害蟲為害，形成蟲道，使紅薯腐爛，品質(zhì)，嚴重時不能食用，造成減產(chǎn)失收。采用下列無公害紅薯地下害蟲，無任何性殘留，不會污染紅薯，不會危害的。 　　在紅薯迅速期間，每10～15天淋施一次25～30倍過鈣與干燥純凈的草木灰混合浸出澄清液，或10～15倍茶麩浸泡澄清液，或者15～20倍浸出澄清液等，連續(xù)淋2～3次，每次每平方米土壤淋5～6千克左右為宜。雨后土壤微濕潤時，或早上、傍晚淋，就能將為害紅薯的地下害蟲殺死，保護紅薯。紫薯苗;