現(xiàn)在廚房燃料有很多種，廚房使用的燃料油是油脂類產(chǎn)品，屬于新能源無醇燃料。新能源無醇燃料又分為油脂類和化工類產(chǎn)品。這兩種產(chǎn)品的屬性、原材料和燃燒效果都是有不同的。一：油脂類無醇燃料油脂類無醇燃料也就是市場上說的植物油，它是一種主要以脂肪酸甲酯為主原料。產(chǎn)品屬于油脂類不溶于水。熱值可以達到10000+大卡，比甲醇、液化氣等傳統(tǒng)燃料耐燒。是一款環(huán)保的燃料，明火點不燃，無味。也不屬于?；罚芎弦?guī)合法的經(jīng)營銷售，成本價與市面上的柴油不相上下。造成植物油價格高的主要原因就在于：1：原材料極其不好采購，而且原材料的單價也很高。2：凝固點很低，氣溫低于五度表面就凝固了，不能正常地使用了。像一些北方地區(qū)是不宜使用的?，F(xiàn)在推出的一款油脂類產(chǎn)品高能聚合油，保留了原有的優(yōu)勢，改善了植物油的問題，它是一種主要以純植物基，石化產(chǎn)品為主原料，混合而成的新型可再生能源的環(huán)保燃料。原材料容易采購，而且凝固點也做到了零下負三十度，能滿足各個地區(qū)的用火需求，是一種不含甲醇，不會爆不揮發(fā)，是非易燃易爆、無害的清潔可再生新能源新型燃料。成本單價在一個三塊至四塊錢左右，價格易接受，更有優(yōu)勢。新能源無醇植物油燃料在市場上的表現(xiàn)是非常不錯的，相比于傳統(tǒng)燃料更加的、更加的節(jié)省。無醇是新市場，前景非常不錯，其技術(shù)性能和指數(shù)均契合民用燃料的要求。

高質(zhì)量的植物油燃料首先需要滿足的就是明火點不燃，其次就是要滿足無色，無味，透明狀，熱值高，密度低，凝點低，閃點高等特點。當然在配套灶具燃燒使用過程中，燃燒是沒有煙塵，沒有味道的，也不會產(chǎn)生積碳。剛剛了解這塊的老板很多不懂的，以為只要價格便宜明火點不燃，就可以了，但是一般在使用一段時間后，就會出現(xiàn)堵灶芯，油品沉淀物多，燃燒起來煙塵大，冒黑煙，耗量大等問題。做植物油燃料是長久性的生意，但是如果使用情況不是一如既往的好，那么后期肯定就不能夠把市場做起來。經(jīng)營植物油燃料項目不僅僅需要考慮植物油燃料的品質(zhì)還需要考慮配套灶具的燃燒和灶具的使用壽命等，只有這樣才能夠市場做起來。植物油燃料的話是新一代的廚房液體燃料產(chǎn)品。植物油燃料的特征主要是明火不能夠直接點燃，閃點高，熱值高，和之前的醇基燃料是一樣的用途。都是運用在餐飲廚房后廚，替代液化氣，替代煤氣做廚房燒火燃料使用。但是植物油燃料和醇基燃料雖然用途是一樣的，但是在原材料和產(chǎn)品特性上面區(qū)別還是很大的。醇基燃料雖然清潔環(huán)保，但是因為原材料含醇類能夠直接用明火點燃，所以在使用過程中還是有一定的隱患。而植物油燃料的話，原材料是純植物油和精甲酯等為主。閃點高于80，明火不能夠直接點燃，這個作為廚房燃料這塊很放心。