高薪行業(yè)中烘焙人才難求，尤其是專業(yè)的西點(diǎn)師。 業(yè)內(nèi)人士和專家分析，中高級(jí)西點(diǎn)人才必須懂得西點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)和餐飲文化，掌握西點(diǎn)師市場(chǎng)的流行趨勢(shì)，制作出受市場(chǎng)歡迎的西點(diǎn)作品，會(huì)管理能控制成本。這些聽起來很簡(jiǎn)單，可做起來真要功夫才行。針對(duì)目前西點(diǎn)行業(yè)中高級(jí)人才缺乏這一現(xiàn)象，西點(diǎn)名校保定虎振西點(diǎn)學(xué)校制定教學(xué)目標(biāo)提出了中高級(jí)西點(diǎn)人才培養(yǎng)方向，一是單項(xiàng)人才；二是型人才，能一手包辦從生面團(tuán)到裝飾成完美成品的全過程；三是創(chuàng)新研發(fā)型人才；四是懂自動(dòng)化生產(chǎn)線的工程師；五是管理型人才。 保定虎振烘焙學(xué)校有一支高素質(zhì)的西點(diǎn)教室隊(duì)伍，他們都曾在星級(jí)酒店任職，技藝精湛，經(jīng)驗(yàn)豐富。學(xué)校打破了傳統(tǒng)的教學(xué)方式，不再限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)生擁有大量的親自動(dòng)手練習(xí)的機(jī)會(huì)，可以在西點(diǎn)模擬房練習(xí)西餅房的工作流程和出品質(zhì)量控制，同時(shí)也可以走進(jìn)知名烘焙連鎖結(jié)構(gòu)進(jìn)行實(shí)習(xí)，學(xué)校將西點(diǎn)屋的全套流程引入教學(xué)課堂，讓學(xué)生掌握開店選址策劃到經(jīng)營(yíng)管理整個(gè)流程。同數(shù)萬家酒店和西點(diǎn)企業(yè)建立穩(wěn)定的長(zhǎng)期的用人關(guān)系，學(xué)生畢業(yè)可以輕松到酒店就業(yè)。 歡迎加入保定虎振技工學(xué)校，正確的選擇大于盲目的努力。 如果真想學(xué)習(xí)這項(xiàng)技術(shù)，那么選擇虎振學(xué)校就對(duì)了，大家可以試想一下，一所學(xué)校能開設(shè)三十多年，如果沒真正的實(shí)力，這可能嗎？由于學(xué)校辦學(xué)時(shí)間長(zhǎng)，很多學(xué)生當(dāng)初在學(xué)校學(xué)成畢業(yè)了，憑借在學(xué)校學(xué)到真技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了自己的人生價(jià)值，現(xiàn)在到了自己的孩子該做選擇的時(shí)候，也毅然選擇了將孩子送到學(xué)校來學(xué)習(xí)，他們是在學(xué)校學(xué)習(xí)的受益者，也相信學(xué)校一定能將孩子教出來。

一提起虎振學(xué)校，可謂是家喻戶曉，甚至很多家長(zhǎng)小時(shí)候都是聽著虎振學(xué)校的廣告長(zhǎng)大的，甚至有的家長(zhǎng)就是在虎振學(xué)校學(xué)習(xí)的，虎振西點(diǎn)學(xué)校是河北省乃至全國(guó)知名的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，品種多，技術(shù)精湛，是國(guó)內(nèi)諸多知名企業(yè)人才定向培養(yǎng)基地！虎振烘焙學(xué)校自1991年創(chuàng)立以來，一直堅(jiān)持以人為本、以德育人的辦學(xué)宗旨，以社會(huì)行業(yè)需要什么樣的人才我們就培養(yǎng)什么樣的學(xué)生為辦學(xué)方針。 學(xué)校的教學(xué)始終緊密聯(lián)系市場(chǎng)，課程的開設(shè)一定是和市場(chǎng)需要掛鉤的，比如說學(xué)校的教授內(nèi)容： （一）生日蛋糕裱花專業(yè)班 1、蛋糕胚的制作與各種蛋糕胚的抹制，中英文字體的練習(xí)、各種花邊的變化與組合訓(xùn)練 2、各種常用花卉的學(xué)習(xí)與整款花卉蛋糕的練習(xí)，色彩的搭配、色彩的運(yùn)用、仿真和卡通十二生肖的制作要領(lǐng)及技巧、卡通繪畫 3、各種節(jié)慶蛋糕的制作：人物、鳥類的繪制，情人節(jié)、六一節(jié)、教師節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)整款蛋糕設(shè)計(jì)。 4、各種水果雕花的制作：各種水果蛋糕的制作，制作當(dāng)今流行、時(shí)尚、為主題的蛋糕。 5、巧克力的基本常識(shí)與操作技巧，了解巧克力在烘焙業(yè)的投資前景與指導(dǎo)。 6、 經(jīng)典歐式蛋糕的制作，各種巧克力配件的制作、各種巧克力蛋糕的制作。 7、 慕斯西點(diǎn)的學(xué)習(xí)，慕斯不同口味的調(diào)制、慕斯凍品的制作流程：洋栗慕斯\哈密瓜慕斯\綠茶慕斯\巧克力慕斯\蔬菜慕斯\香蕉慕斯\藍(lán)莓慕斯。 8、學(xué)習(xí)潮流餅店的課程，掌握當(dāng)前烘焙業(yè)主流產(chǎn)品。 （二）面包烘焙專業(yè)班 酥皮類：廣式菠蘿包、臺(tái)式菠蘿包、蘇式菠蘿包 圓型類：奶黃包、美國(guó)藍(lán)莓包、墨西哥面包、香芋面包 條形類：黃金條、椰香條、香草條、毛毛蟲 調(diào)理包：奶油面包、肉松面包、火腿肉松卷、三文治 餐包類：椰子餐包、酥皮小餐包、牛油餐包 國(guó)外主流：法式長(zhǎng)棍、麥穗面包、日式軟法包 炸包類：紅豆包、甜甜圈 排包：蜂蜜排包、檸檬排包 特色包：批薩、濃香玉米包、蛋奶火腿包、香腸面包 臺(tái)韓風(fēng)情：香蔥起酥包、鳥巢面包、布丁包、香菜鮮奶面包 丹麥類：牛角丹麥、風(fēng)車丹麥、蝴蝶丹麥、草莓丹麥、 吐司類：紅豆吐司、椰絲吐司、菠蘿吐司、卡士達(dá)超軟吐司 方包類：提子方包、全麥方包、咸方包 （三）蛋糕西點(diǎn)專業(yè)班 1、蛋糕原理知識(shí)，機(jī)械設(shè)備原理知識(shí)及使用方法，原料的認(rèn)識(shí) 2、酥點(diǎn)類：核桃酥、瓜子圈 3、薄餅類：奶油薄餅、雞蛋餅干 4、餅干類：杏仁餅干、脆瓜仁餅干、手指餅、羅馬盾牌、馬來格子餅干 5、酥皮類：老婆餅 6、蛋撻類的制作：蛋撻、椰撻 7、面糊類制作:哈雷蛋糕、干果杯、招牌肉松、蜂巢蛋糕 8、海綿類制作:檸檬蛋糕、千層蛋糕、香枕蛋糕、元寶蛋糕 9、戚風(fēng)類蛋糕：提子蛋卷、香妃蛋糕、巧克力卷、綠茶卷 10、蛋黃、蛋白類制作：虎皮卷、天使白蛋糕 11、特色點(diǎn)心：水晶糕、糯米糍、巧克力球、輕乳酪、焦糖布丁、鮮果派 每年都有來自全國(guó)各地的近千名學(xué)員來校學(xué)習(xí)。 另外多年來我校與多家國(guó)內(nèi)的諸多企業(yè)廠店合作，共同為學(xué)生提供了適合專業(yè)的實(shí)習(xí)環(huán)境，以此保證了學(xué)生學(xué)習(xí)的質(zhì)量和真實(shí)有效的實(shí)踐體驗(yàn)。 以上這些都是老牌技術(shù)學(xué)校所具備的，從而保證了學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量，在有限的時(shí)間內(nèi)，讓學(xué)生真正掌握技術(shù)要領(lǐng)和配方，保證學(xué)生畢業(yè)后就能達(dá)到直接上崗的技術(shù)水平，為了提高學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量，學(xué)校的就業(yè)辦建立了良好的雙選機(jī)制，邀請(qǐng)各地的用人單位到學(xué)校來，和學(xué)生展開面對(duì)面的交流，在學(xué)生畢業(yè)前就直接簽約。

現(xiàn)在說到烘焙專業(yè)，相信大家已經(jīng)都比較熟悉，隨著西點(diǎn)行業(yè)的快速發(fā)展，西點(diǎn)的培訓(xùn)學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也如雨后春筍般出現(xiàn)在大家的視野中。這對(duì)于想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)的人們來說，了解這些西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校是十分必要的。 在保定市，大大小小的烘焙機(jī)構(gòu)不下十余家，但是有名氣的西點(diǎn)烘焙學(xué)校還要屬保定虎振西點(diǎn)學(xué)校。說到學(xué)技術(shù)，選擇一所好學(xué)校比較重要。保定虎振烘焙培訓(xùn)學(xué)校作為華北地區(qū)好的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，深受廣大學(xué)子的青睞。 保定虎振烘焙培訓(xùn)學(xué)校 理由一：西點(diǎn)工藝正宗 學(xué)西點(diǎn)餐就像學(xué)武功，很講究正宗與否，外家弟子和內(nèi)家弟子相比，高下立現(xiàn)?；⒄裎鼽c(diǎn)學(xué)?；舜罅鈱W洲的正宗西點(diǎn)工藝引進(jìn)，有不少是內(nèi)行人都不知道的秘方。 理由二：全國(guó)規(guī)模大， 學(xué)西點(diǎn)可不是買個(gè)茶葉蛋的小事，選個(gè)有影響力的好學(xué)校，很有必要。保定虎振烘焙學(xué)校是全國(guó)規(guī)模大的西點(diǎn)教育學(xué)校，很好簡(jiǎn)約的歐式校園，安靜而自在，學(xué)習(xí)再適合不過了。 理由三：課程系統(tǒng) 保定虎振學(xué)校緊跟市場(chǎng)前沿，制定系統(tǒng)課程。課程涵蓋從初級(jí)到高階、從單一模塊到綜合體系、從工藝傳授到管理培養(yǎng)全套都有。 由于虎振學(xué)校是知名的大型職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，十分重視自己聲譽(yù)，因此不管是在教學(xué)上，還是在將來學(xué)生的就業(yè)上，學(xué)校都會(huì)負(fù)責(zé)，讓每一名從虎振學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生都能找到一個(gè)合適的工作，對(duì)于想開店的學(xué)生，學(xué)校也會(huì)負(fù)責(zé)，給予開店指導(dǎo)。