保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)的兩年制大廚精英專(zhuān)業(yè)理論內(nèi)容:
《餐飲管理》《烹飪工藝學(xué)》《烹飪工藝美學(xué)》《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》
《中、西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)知識(shí)》《烹飪英語(yǔ)》《烹飪概論》《烹飪?cè)蠈W(xué)》
保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)的兩年制大廚精英專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程:
遵循模塊教學(xué)、階段考核的教學(xué)方針,系統(tǒng)講敘各種刀工、刀法、勺工技術(shù);
傳授八大菜系的經(jīng)典名菜、宮廷菜、藥膳、食療養(yǎng)生菜品;
講述市場(chǎng)流行菜肴、風(fēng)味特色菜肴、大型等藝術(shù)雕刻、泡沫雕、瓊脂雕、瓜雕、人物雕等雕刻技術(shù);
系統(tǒng)講述各種精美的藝術(shù)拼盤(pán)、果盤(pán)、鹵水涼菜燒烤技術(shù);

    學(xué)校自辦學(xué)以來(lái)已為國(guó)內(nèi)外輸送了大量素質(zhì)優(yōu)良和技術(shù)過(guò)硬的雙優(yōu)人才，他們的良好的敬業(yè)精神與扎實(shí)的烹飪技藝，收到了國(guó)內(nèi)外餐飲用人單位的一致好評(píng)。 

     保定虎振職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校一直堅(jiān)持“培養(yǎng)一個(gè)，成材一個(gè)，安置一個(gè)”的辦學(xué)理念，著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的工作技能、實(shí)在的謀生本領(lǐng)，重點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員的動(dòng)手實(shí)操能力與創(chuàng)新思路，使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會(huì)，在以后的工作中能創(chuàng)新發(fā)展。學(xué)校不僅招收國(guó)內(nèi)的學(xué)員，同時(shí)還接納對(duì)國(guó)外學(xué)員的培訓(xùn)，在在世界很多地方都有上海藝沁職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員。