用料蛋黃煮粥調味、沖水果汁、水果面膜，制作蛋糕和面包、月餅餡料、兒童營養(yǎng)輔食、病號流食、做冰淇淋、果凍布丁等均可。 一般人群均可食用。尤其適合體質虛弱、抵抗力差的人群服用。 　胡蘿卜，又叫“小人參”，胡蘿卜自古就是一種食用價值很高的蔬果類食物，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，淀粉，纖維素，礦物質，多咱維生素，可溶性糖，可以產(chǎn)胡蘿卜就是一種食用價值很高的食物。下面一起來看看，吃胡蘿卜有哪些益處。 　胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，對于經(jīng)常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話

胡蘿卜種子要通過催芽才能保證其出芽率，所以可以發(fā)在一定溫度的水中浸泡2小時左右，再用清水沖洗，放在20-25℃的溫度下進行催芽，整個過程要保持一定的濕度、溫度，并且定時攪拌。 胡蘿卜播種方法要點 1、選擇合適的胡蘿卜品種 近年來為了滿足消費者的需求，反季節(jié)蔬菜種植經(jīng)濟效益有所，所以胡蘿卜大棚溫室種植也是比較常見的，關鍵是選擇合適的品種。一般常用到的是生長周期短、耐寒性強、耐抽薹的早熟品種。 2、施肥要點 胡蘿卜是屬于根系粗大的蔬菜品種，能夠很強的吸收土壤中的養(yǎng)分，即使在貧瘠的土壤中也是能夠生長的。所以施肥比較粗放，但是為了提高產(chǎn)量，必須給足底肥，但是不要施用太多氮肥或者鉀肥，這兩種會導致葉片生長旺盛而肉質根部膨大影響產(chǎn)量。根據(jù)具體的土壤肥力和胡蘿卜生長情況來決定施肥量。