植物油燃料主要用在餐廳廚房，飯店，飯?zhí)?，酒店餐廳，烹制的地方。它具備高發(fā)熱量，與液化石油氣對比。它能夠節(jié)約30%左右。植物油燃料點燃速度快，火力點強(qiáng)，既環(huán)境保護(hù)又低碳環(huán)保。植物油燃料原料遍布，植物油燃料改善了傳統(tǒng)燃料熱值低，點燃不充足，積碳，排氣管冒黑煙，嗆鼻子辣眼睛的問題。
植物油燃料是一種用明火沒法將其引燃的，屬非易燃性，非易燃易爆，性沒害對自然環(huán)境不容易造成環(huán)境污染的綠色新能源燃料。植物油燃料生產(chǎn)技術(shù)，環(huán)境保護(hù)靠譜，性高。針對植物油燃料運(yùn)用普遍的餐飲店、集中供熱、鍋爐三大運(yùn)用場所，植物油燃料都有不一樣的主打產(chǎn)品，用來打開能源供應(yīng)需求商場。特別是需求量和消耗速度快的工業(yè)化出產(chǎn)運(yùn)用層面，植物油燃料用質(zhì)量和技能來確保環(huán)保油燃料的實際運(yùn)用效果。
植物油燃料可替代目前市面上現(xiàn)有的醇基液體燃料用在家家戶戶，也可以替代石油液化氣、柴油用在酒店、賓館、高校食堂及其工業(yè)爐窯或加熱爐烘干房等。焚燒處理發(fā)熱量比醇基液體燃料高，耐燒度是甲醇燃料的3倍。使用量更少，植物油燃料是一種合成型復(fù)合燃料，沒有甲醇，不屬危險化學(xué)品。

植物油燃料和煤氣哪個便宜沒有定論的，植物油燃料和煤氣都會受市場、原料的供需關(guān)心影響，尤其是2020年的新冠流感，大量餐飲行業(yè)停工、停業(yè)，廚房燃料供應(yīng)生產(chǎn)單位只能降價出售煤氣，緩解企業(yè)資金周轉(zhuǎn)問題。以至于，2020年的煤氣售價更低，但植物油燃料具有顯著的熱值優(yōu)勢，綜合能效與煤氣并無太大的差異。
目前，國內(nèi)的煤氣出廠價普遍在3000邊緣，明面上看高于植物油燃料的5000元很多，但煤氣屬于高危險氣體，在運(yùn)輸、儲存環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的成本也非常高。只是，在新冠疫情的影響之下壓低利潤，保持基本的收支平衡罷了，毋庸置疑，在疫情結(jié)束后，植物油燃料的價格優(yōu)勢更加明顯。
植物油燃料也正進(jìn)行積極創(chuàng)新，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的條件下降低價格，植物油燃料閃點較高，不屬于危險品、?；罚\(yùn)輸、儲存規(guī)格較低，不會產(chǎn)生第二次費(fèi)用。植物油燃料是由動植物的油脂或脂肪通過酯化、酯交換合成的一種油料，主要原料就是植物油、動物油的油脂和脂肪，常溫下清澈透明的油、凝固的為酯。植物油包含：菜籽油、清油、豆油和色拉油，動物油包含：豬油、羊油、牛油等，另外如：魚油、棕櫚油、蓖麻油等工業(yè)油脂都是組成植物油燃料的主要原料。川渝地區(qū)餐飲廢棄物排放，還有豐富的油脂(地溝油、潲水油)并且它們價格便宜、油脂含量較高，是提煉植物油燃料的理想原料。
植物油不能直接充當(dāng)燃料，雖然植物油具有可燃特性，但燃料體驗效果并不是很好，需要進(jìn)行加工提純，純度較高的植物油原料才能給用于燃料。植物油燃料加工提煉工藝復(fù)雜，量產(chǎn)需要大型的反應(yīng)釜裝置合成，在進(jìn)過重力沉淀、脫水、分離催化器等工序。