離職站好 一道崗

  在和領(lǐng)導(dǎo)談妥了具體離職時間并征得同意之后，再著手交接工作。在餐廳還沒找到合適的接替者時，我們應(yīng)該一如既往地努力做好本職工作，站好 一班崗。而即使在接替你的人來了之后，也應(yīng)該將手頭的工作交接完畢才好離開廚房，以盡到自己的 一份責(zé)任，給別人留下一個良好的印象。

  5、跟接任者交接好工作

  仔細(xì)認(rèn)真地做好工作交接，將你良好的職業(yè)精神留在舊同事的記憶中。盡己所能完成自己手頭上余下的工作，告訴接任你的人每天要做什么，哪些工作要準(zhǔn)備，哪些工作要注意。

  在德國，職業(yè)界都通行這樣的法則：每一個離開的人，都會為接任工作的人留下一份備忘錄，以讓他能夠容易接手，并迅速開展工作。這一點，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)一下。

離職的廚師，也請做一個有操守的人！

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