記住，經(jīng)歷≠經(jīng)驗。只有在各類經(jīng)歷中，對自己的個人特質(zhì)、工作能力、職業(yè)個性、職業(yè)興趣等等方面做過的剖析，結(jié)合各種外部環(huán)境，給自己一個清晰的職業(yè)生涯規(guī)劃并就此操作，這些經(jīng)歷才適合展現(xiàn)在企業(yè)面前。另外，你在描述實習(xí)經(jīng)歷時，要體現(xiàn)出你具體承擔(dān)的每一項工作是如何完成的、讓你有了怎樣的收獲和啟發(fā)，而不僅僅是一句“某某時候在某某公司擔(dān)任某某職務(wù)”。

無論實習(xí)經(jīng)歷是否適合企業(yè)與否，誠實重要，切忌為了給面試官感覺這個職位非你不可的感覺而夸大其詞，這個在今后的工作中會為自己的謊言而徹底的讓別人對你“刮目相看”。

  說到職業(yè)前景，有一句經(jīng)典的話!廚師不失業(yè)!不過，話說回來，能夠從中賺得盆滿缽盈的又有幾人呢?這句話也許說到了很多廚師的痛楚。

延發(fā)薪防“隨節(jié)走人”

  除季節(jié)性留人新招外，另一個讓餐館老板頭疼的就是如何節(jié)后留人。一些餐飲企業(yè)甚至想出節(jié)前工資節(jié)后發(fā)的歪招，讓員工過完節(jié)還得回一趟酒店，酒店再想方設(shè)法留住員工。武漢餐飲協(xié)會副會長李望林稱，像春節(jié)、國慶這類長假前后，他做得多的事就是幫酒店找人、留人。有時多的時候，他 能接到6家酒店，老板擔(dān)心員工拿了工資辭職，節(jié)假日缺人手，迫不得已延后發(fā)放工資，想借此留住員工?！拔錆h有營業(yè)網(wǎng)點3.8萬家，服務(wù)員普遍缺乏，去年整個武漢餐飲行業(yè)服務(wù)員缺口在4萬人，今年接近5萬人，一年比一年缺口大?！崩钔纸榻B，除了中小型酒店缺人明顯外，品牌店也同樣缺人，一家上萬平米品牌店，至少缺人四成以上。

 不久，大房東就按照合同要3.5萬的財產(chǎn)保證金，廚師不給， 成了被告，因為合同上沒注明已經(jīng)交了財產(chǎn)保證金，法律是按合同辦事，結(jié)果廚師敗訴，只得又交了3.5萬。

對策：

  1、開店前找法律顧問把所有涉及的法律問題了解透徹;

  2、另外， 平時看一下《合同法》、《租賃法》、《勞動法》等法律條文，還可以平時多留意各類媒體對相關(guān)案例的報道，多方面掌握相關(guān)法律知識。

  第五關(guān)：市場定位摸不準(zhǔn)

  選址和定位是開店前應(yīng)該考慮周全的，但是有很多大廚以為推出幾個拿手特色菜就能帶旺整個店，開店前根本不去調(diào)查市場。