保定虎振學(xué)校緊盯當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)調(diào)整的步伐，根據(jù)市場需求及時(shí)調(diào)整專業(yè)設(shè)置和專業(yè)方向，實(shí)施以促進(jìn)就業(yè)為導(dǎo)向的實(shí)習(xí)實(shí)踐，通過學(xué)中做、做中學(xué)，提高學(xué)生職業(yè)崗位能力和未來發(fā)展需要的職業(yè)素養(yǎng)。

    據(jù)調(diào)查，前些年招生很熱的IT類、息類、環(huán)保類等專業(yè)，由于結(jié)構(gòu)性矛盾，造成了專業(yè)趨“冷”。但同時(shí)，“民以食為天”很多新興的、發(fā)展很快的餐飲企業(yè)又招聘不到所需要的崗位人才。廚師行業(yè)稱為熱門專業(yè)，并稱為未來的10大高薪職業(yè)。保定虎振烹飪學(xué)校經(jīng)過與餐飲企業(yè)調(diào)研和充分商討后，及時(shí)調(diào)整專業(yè)，聯(lián)合開展再培養(yǎng)工程，既滿足了企業(yè)的用人需求，也解決了學(xué)生的就業(yè)問題。   

給員工發(fā)“留人獎(jiǎng)”

  日前，在阿木怪牛骨頭酒樓做服務(wù)員的22歲女孩小曾，從酒樓老板程先生那又領(lǐng)到200元的“帶徒獎(jiǎng)”。這筆錢是獎(jiǎng)勵(lì)她上個(gè)月帶的兩個(gè)新招員工順利通過試用期考核，小曾因帶徒弟有功，按酒樓制度，領(lǐng)到了200元的獎(jiǎng)金。累計(jì)算起來，小曾在該酒店工作一年多來，已經(jīng)領(lǐng)到600元的“帶徒獎(jiǎng)”。

  “錢雖然不多，不過這是酒店對我們老員工帶新手所做的工作的肯定?！毙≡f，她在餐飲已經(jīng)工作近5年，換過的餐廳、酒店不下10家，其中有部分原因就是自己作為新人難融入新環(huán)境。   

    隨著中國加入WTO，北京申奧成功，國際國內(nèi)間的交流與合作不斷擴(kuò)大，中國務(wù)工人員的大量流動(dòng)帶來了餐飲旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。餐飲行業(yè)的發(fā)展，也給廚師職業(yè)帶來了前所未有的就業(yè)良機(jī)。當(dāng)前，隨著人們物質(zhì)生活的不斷提高，越來越多的人開始享受生活。吃，曾經(jīng)作為人類生存的 要素。而對于今天的人們來說，吃，并不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受階層上來了。這一轉(zhuǎn)變，給世界餐飲業(yè)帶來了巨大商機(jī)。
    德國烹飪專家代表團(tuán)來到保定虎振烹飪教育院校作中西餐飲文化交流時(shí)就曾經(jīng)說過，現(xiàn)今，在德國，作為餐飲行業(yè)的首要從業(yè)人員，廚師職業(yè)，是青年人擇業(yè)的首要選擇。