隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，飲食業(yè)也呈現(xiàn)出欣欣向榮的發(fā)展趨勢，河北廚師學(xué)校出色的辦學(xué)成就引起了眾多職業(yè)教育機(jī)構(gòu)以及社會(huì)各界的高度關(guān)注。各級領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界人士給予了充分的關(guān)心與支持，并對河北廚師學(xué)校的發(fā)展給予了高度評價(jià)，寄予了殷切的希望。
    河北保定廚師學(xué)校的全能大廚培訓(xùn)內(nèi)容：有實(shí)操老師系統(tǒng)傳授各類刀法、花刀、顛勺、裝盤技術(shù)；現(xiàn)代酒店時(shí)尚經(jīng)典流行菜，名師名菜、精品工藝菜及十大菜系經(jīng)典名菜；不同規(guī)模宴席菜、各種喜慶宴席菜、年節(jié)宴席菜；各式火鍋、干鍋、鍋?zhàn)?、鐵板燒；鹵菜制作、燒烤技術(shù)、藝術(shù)拼盤、組合時(shí)尚鮮果盤；中式西式時(shí)尚流行面點(diǎn)、南北各大流派名點(diǎn)和分為小吃等。

  其實(shí)，若是老板能夠?yàn)閺N師著想，同樣也能獲得他們的真心。有了好的，廚師們自然精力十足，不管后廚多忙，大家都能通力合作，充滿了拼勁，而這樣，才能讓飯店形成一種良性循環(huán)。

吃好才能做好菜 

  一提到顧客桌上的菜品質(zhì)量，當(dāng)老板的都恨不得精益求精。但是一提到員工餐，大多數(shù)老板就是一副煮熟了算的態(tài)度。我從廚這么多年，見過很多的飯店， 給每個(gè)廚師兩餐定的成本大概在5元左右，不是下腳料，就是市場上差的材料，那么，廚師連吃都吃不好，哪還有心情在你這兒工作呢?