全日制大專(保定市分公司)經(jīng)銷批發(fā)的 保定虎振技校等暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關系。本公司秉承“務實、客戶為本”的企業(yè)精神，“誠信經(jīng)營、共同發(fā)展”的經(jīng)營理念，科學管理為先導，完善服務為重點，以合理的價格，良好的信譽，建立了龐大穩(wěn)固的客戶群，贏得廣大客戶的支持和信賴，在業(yè)界樹立起良好的信譽和口碑。

  案例：某廚師做西餐廳十幾年，各種菜式都得心應手，打算自己開個小中西餐廳，結果店址選在學校區(qū)，環(huán)境雖然不錯，但是周圍的學生不是很有錢，消費水平不高，很少來吃西餐;離得遠的有錢人想來吃，可是店周圍又沒有車位，只能作罷。開張一個多月生意冷清， 只能關門重新選址。

  對策：開店之前要作好充分的市場調查，搞清楚面向的顧客群體，摸清客人的消費水平，根據(jù)食客的接受程度給菜品定價，這樣才能做一個正確的定位。

從廚師到老板，你應該知道這些！

  第六關：管得了后廚，管不住前廳

  有些廚師長認為自己能管理好幾十人甚至更多的大小廚師，管前廳肯定也沒問題。其實這是個思想誤區(qū)。