又如安徽的二紅、福建的檳榔薯、廣東的錦蓮薯、廣西的滿村香、湖北的南瓜薯、湖南的黃心薯等農(nóng)家品種薯肉中也都帶有紫色。但為何過去市場上很少見到紫薯呢。這是由于農(nóng)家紫薯一般產(chǎn)量較低，農(nóng)民不愛種；紫薯有花青素異味，口感較差，市民不愛吃，所以市場上少見。 　　如北京育成的京紫系列品種、南京育成的寧紫系列品種、徐州育成的徐紫系列品種、濟南育成的濟紫系列品種、煙臺育成的煙紫系列品種、河北育成的冀紫系列品種、河南育成的豫紫系列品種、廣東育成的廣紫系列品種，廣西育。 　　近年來，人們開始注意食品營養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)紫薯的營養(yǎng)價值很高，各地農(nóng)業(yè)科研單位育出很多產(chǎn)量高、品質(zhì)好的紫薯新品種，市場上紫薯就多了起來，而且價格也高于一般品種。為何紫薯會有紫色。紫色是紫薯中存在花青素。紫薯苗

&　種紅薯并不是簡單的插上紅薯苗就，還需要精心的打理，還需要施肥松土等。一道工序做不好就會功虧一簣。為什么你種的紅薯不結果實，究其原因在于這兩個方面：，你的紅薯苗感染了病蟲危害不結果實;第二種植紅薯密度太大;第三就是施肥，土壤營養(yǎng)缺失，紅薯的塊根生長營養(yǎng)不足。 　　怎么移栽紅薯苗，在這里有的農(nóng)民種植戶給大家分享一下：首先就是要選擇肥沃的土地，因為紅薯比較青睞于肥，在種植之前要在土壤中添加一些肥，這樣能保證紅薯的土地更加有營養(yǎng)。其次，就是要做好種植壟，把壟起好之后就可以移栽紅薯苗了;重要的一個步驟就是要插秧紅薯苗了，的時候要把紅薯苗的卷成U形，然后坑中，用土壤壓實。紫薯苗