當(dāng)“金毛獅子魚”的金黃酥脆在舌尖綻放，當(dāng)清華大學(xué)的食堂窗口迎來虎振學(xué)子的身影，你是否想過：下一個(gè)用廚藝改寫人生的，或許就是你？ 虎振廚師學(xué)校，35年深耕烹飪教育的重點(diǎn)學(xué)府，從1990年誕生起，就以“讓每個(gè)灶臺(tái)都出大師”為信念。這里有華北的刀功實(shí)習(xí)大廳，300臺(tái)不銹鋼灶臺(tái)一人一位，每天8小時(shí)真材實(shí)料實(shí)操——從顛勺的弧度到火候的秒數(shù)，國際名廚手把手教你拿捏。周虎振校長帶著世界烹飪金獎(jiǎng)的手藝親授秘訣，教師團(tuán)隊(duì)拿過的國際獎(jiǎng)項(xiàng)能擺滿整整一面墻。廚師培訓(xùn)

學(xué)廚師學(xué)烹飪學(xué)校虎振學(xué)校，餐飲行業(yè)的火爆發(fā)展,廚師職業(yè),得到了人民的尊重和重視,社會(huì)地位發(fā)生了翻天覆地的變化。烹飪是一門技藝。廚師勞動(dòng)是以手工操作為主技術(shù)工作。從原料的鑒別到初加工,從手工切配到掌握火候、調(diào)味,都是其特定的技術(shù)要求和操作難度。保定虎振技工學(xué)校隨著烹飪的科學(xué)化、規(guī)范化要求的提出,廚師勞動(dòng)的腦力勞動(dòng)比重越來越大。如宴會(huì)的設(shè)計(jì)、筵席的構(gòu)思、菜肴營養(yǎng)衛(wèi)生指標(biāo)的確定以及菜點(diǎn)的造型等,無不凝聚著比較復(fù)雜的腦力勞動(dòng)。 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,餐飲業(yè)蓬勃興起,各行各業(yè)都辦起了飯店、餐館。大小飯店、飲食網(wǎng)點(diǎn)星羅棋布,餐飲結(jié)構(gòu)也向化發(fā)展。飲食業(yè)的發(fā)展進(jìn)一步加快,廚師的社會(huì)作用必將越來越大。特別是近幾年來,烹飪職業(yè)教育蓬勃發(fā)展,保定虎振技工學(xué)校蓬勃發(fā)展,烹飪中等技工學(xué)校、烹飪藝術(shù)的研究,也越來越為人們所重視,全國性、世界性的烹飪交流活動(dòng)日益頻繁。廚師的工作方式和工作條件 將大為改善烹飪科學(xué)的發(fā)展,使廚師的工作方式由傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)逐步向科學(xué)化、規(guī)范化過渡。廚師培訓(xùn)