中專中技班（1＋1年）：課程涵蓋基礎(chǔ)知識、河北唐山附近原料與加工工藝、河北唐山本地烹調(diào)工藝學(xué)等多領(lǐng)域知識。操作上，熟練運(yùn)用混合刀法剞花刀，在原料漲發(fā)、河北唐山本地整料脫骨、河北唐山冷拼、河北唐山同城雕刻、河北唐山同城熱菜制作上達(dá)到高級中式烹調(diào)師標(biāo)準(zhǔn)，完成480余道菜肴制作，贈送50余種面點(diǎn)制作，畢業(yè)頒發(fā)中專中技畢業(yè)，為你進(jìn)入中上等餐廳或星級飯店工作鋪就道路。廚師培訓(xùn) 烹飪中級班（6＋6個月）：系統(tǒng)鉆研川、河北唐山當(dāng)?shù)佤?、河北唐山蘇、河北唐山當(dāng)?shù)鼗浀炔讼到?jīng)典名菜，探索各類海鮮、河北唐山干料漲發(fā)與烹飪技法，學(xué)習(xí)市場流行菜、河北唐山附近特色菜、河北唐山附近食品雕刻、河北唐山同城藝術(shù)冷拼、河北唐山同城實(shí)用果盤制作、河北唐山鹵烤菜及火鍋等菜肴制作，精準(zhǔn)烹制360余道色香味俱佳的菜肴，還贈送30種面點(diǎn)制作，讓你技能更上一層樓，勝任中等餐廳工作。

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