液壓烙饃機(jī)和傳統(tǒng)的手工烙饃相比，烙饃機(jī)具有生產(chǎn)效率高、自動(dòng)化程度高兩大特點(diǎn)。將和好的面團(tuán)投放到面斗里，被分切成大小一致的小面團(tuán)，投放到成型裝置上，然后進(jìn)行熟化；5秒鐘一個(gè)，每小時(shí)可以生產(chǎn)700張烙饃，一臺(tái)設(shè)備可替代15個(gè)人。效率高，比手工制作的快；用人少，只需兩名員工即可生產(chǎn)；口感筋道，有傳統(tǒng)面香味。 根據(jù)企業(yè)業(yè)務(wù)在產(chǎn)業(yè)鏈的，目前食品檢測(cè)儀器行業(yè)企業(yè)主要有如下兩種盈利模式：一是以技術(shù)為核心的單純的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)與銷售，全自動(dòng)烙饃機(jī)，主要是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)設(shè)備及其配套的企業(yè)。目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)屬于此類。另一類是根據(jù)客戶需求，提供完整的解決方案，全自動(dòng)烙饃機(jī)，不僅提品，全自動(dòng)烙饃機(jī)多少錢。