要認(rèn)真地客觀地分析過去、現(xiàn)在，正視過去“重水輕泥”造成的污泥處置的種種亂象，從戰(zhàn)略高度系統(tǒng)規(guī)劃未來(lái)污泥科學(xué)處置方案。健全污泥處置法律法規(guī)、制定和完善污泥處理處置標(biāo)準(zhǔn)；明確各級(jí)政府責(zé)任，建立和促成污泥處理處置政策鏈、管理鏈、技術(shù)鏈、資金鏈的形成，使得各個(gè)環(huán)節(jié)操作能有序合理地進(jìn)行。

  （二）污水處理和污泥處理應(yīng)該納入統(tǒng)一系統(tǒng)加以統(tǒng)籌規(guī)劃，在政策、法規(guī)、經(jīng)濟(jì)、管理和技術(shù)上協(xié)調(diào)統(tǒng)一

  污泥的處理與處置要在綜合環(huán)境生態(tài)效益、處理成本、經(jīng)濟(jì)效益與綜合投入之間動(dòng)態(tài)均衡。污泥的產(chǎn)出量、污泥資源化處置能力之間動(dòng)態(tài)均衡。只有這樣，才可能在污水處理得到飛躍發(fā)展的同時(shí)，使得產(chǎn)出的污泥也得到同步妥善處置，實(shí)現(xiàn)當(dāng)前技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件下的資源 化利用

  食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。

  廢水中主要污染物有：

  (1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；

  (2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；

  (3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等；

  (4)原料夾帶的泥砂及其他無(wú)機(jī)物等；

  (5)致病菌毒等。

  食品工業(yè)廢水的主要特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐敗，一般無(wú)大的毒性。其危害主要是使水體富營(yíng)養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚類死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，

固體廢物的處理和利用有悠久的歷史，早在公元前3000～1000年，古希臘米諾斯文明時(shí)期，克里特島的首府諾薩斯即有垃圾覆土埋入大坑的處理。但大部分古代城市的固體廢物都是任意丟棄,年復(fù)一年,甚至使城市埋沒，有的城市是后來(lái)在廢墟上重建的。英國(guó)巴斯城的現(xiàn)址，比它在古羅馬時(shí)期的原址高出4～7米。

為了保護(hù)環(huán)境，古代有些城市頒布過管理垃圾的法令。古羅馬的一個(gè)標(biāo)志臺(tái)上寫著“垃圾必須倒往遠(yuǎn)處,違者罰款”。1384年英國(guó)頒布禁止把垃圾倒入河流的法令。蘇格蘭大城市愛丁堡18世紀(jì)設(shè)有大廢料場(chǎng)，將廢料分類出售。1874年英國(guó)建成世界 座焚化爐，垃圾焚化后，將余燼填埋。1875年英國(guó)頒布公共衛(wèi)生法，規(guī)定由地方政府負(fù)責(zé)集中處置垃圾。早的處置方法主要是填埋或焚燒。

中國(guó)、印度等亞洲 ，自古以來(lái)就有利用糞便和利用垃圾堆肥的處置方法。