師資力量雄厚，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富保定虎振廚師學(xué)校的師資力量堪稱，擁有百余位雙師型教師。他們中有級高級烹調(diào)技師、河北承德本地高級面點(diǎn)技師、河北承德高級西點(diǎn)技師及高級營養(yǎng)技師、河北承德本地高級餐廳服務(wù)技師，部分教師還具有“級烹飪大師”和“級考評委員”稱號。這些教師不僅理論知識扎實(shí)，更有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，曾工作于北京飯店、河北承德四川飯店、河北承德本地人民大會堂餐廳等知名場所。他們教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé)，能將自己的經(jīng)驗(yàn)毫無保留地傳授給學(xué)生，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中少走彎路。廚師培訓(xùn)

烹飪中級班：學(xué)期6＋6個月，系統(tǒng)傳授川、河北承德附近魯、河北承德附近蘇、河北承德附近粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、河北承德當(dāng)?shù)馗闪蠞q發(fā)、河北承德同城烹飪技法和市場流行菜、河北承德當(dāng)?shù)靥厣?、河北承德?dāng)?shù)厥称返窨?、河北承德?dāng)?shù)厮囆g(shù)冷拼、河北承德同城實(shí)用果盤制作、河北承德當(dāng)?shù)佧u烤菜及火鍋等多種菜肴制作。確保學(xué)會360余道菜肴制作，且色、河北承德香、河北承德味、河北承德附近形、河北承德質(zhì)、河北承德當(dāng)?shù)貭I養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈30種面點(diǎn)制作。學(xué)員畢業(yè)后可到中等餐廳從事烹飪工作，或者選擇自主創(chuàng)業(yè)。-中專中、河北承德附近技班：學(xué)期1＋1年，學(xué)習(xí)《職業(yè)素質(zhì)教育》《烹飪概論與烹飪基礎(chǔ)知識》《烹飪原料與加工工藝》《烹調(diào)工藝學(xué)》《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪工藝美學(xué)》《中式菜系》《廚房管理和宴席設(shè)計》《面點(diǎn)制作工藝》《職業(yè)道德》等課程。在操作技能上，能熟練地運(yùn)用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、河北承德同城整料出骨、河北承德附近冷拼、河北承德當(dāng)?shù)氐窨?、河北承德熱菜制作上達(dá)到高級中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會480余道菜肴的制作，并贈送50余種面點(diǎn)制作。畢業(yè)頒發(fā)中專中技畢業(yè)，學(xué)員可到中上等餐廳以及星級飯店工作。廚師培訓(xùn)