虎振中西糕點培訓(xùn)藝術(shù)蛋糕A班： 1.生日蛋糕的基本手法：鮮奶油的打法、蛋糕拉坯的制作、蛋糕抹坯的聯(lián)系、蛋糕裝飾的種類、蛋糕裝飾的一般用料、蛋糕裝飾的手法、各種花邊花型的練習(xí)、藝術(shù)文字練習(xí)、蛋糕裝飾的布局、色彩搭配。2.鮮花的制作手法：八種蛋糕花邊制作、八種基本花朵制作（玫瑰花、菊花、五葉花、康乃馨、百合花、蝴蝶蘭）。3.十二種生肖制作（卡通鼠、卡通牛、卡通虎、卡通兔、卡通龍、卡通蛇、卡通馬、卡通羊、卡通猴、卡通雞、卡通狗、卡通豬）。4.人物制作：圣誕老人、老壽星、小雪人、小男孩、大熊貓、松樹、小浣熊、大象、仙鶴等。 藝術(shù)蛋糕B班： 1.陶藝蛋糕2.陶藝拉坯蛋糕 3.仿真生肖4.卡通生肖 5.人物喜慶6.花卉 7.慕斯冰激凌蛋糕 西點全科班： 海綿類蛋糕（千層車輪蛋糕卷、綠茶海綿蛋糕）戚風(fēng)類蛋糕（相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎紋雙色蛋糕） 重油蛋糕 （蜜紅豆蛋糕、濃情巧克力蛋糕）、塔/派類（海鮮胡蘿卜派） 干 點 類 （黃金 椰子球、蜂蜜西餅、核桃巧克力餅干）清 酥 類 （千層酥、蓮蓉酥、風(fēng)車酥） 面 包 類 （法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麥面包） 其 他 類 （漢堡包、披薩、熱狗、三明治、蛋撻） 學(xué)生學(xué)習(xí)的產(chǎn)品種類個品種。所有菜品均由學(xué)員親自操作實習(xí)！ 目前在中國西點蛋糕行業(yè)越來越火熱，使得學(xué)蛋糕技術(shù)成了不少初高中畢業(yè)的90后男生女生的追求。學(xué)蛋糕技術(shù)是吃香的，不會愁就業(yè)困難，很多人都是從蛋糕技術(shù)發(fā)展成為了蛋糕研發(fā)人員。但是，首要的問題要考慮清楚：學(xué)蛋糕（學(xué)西點）是到蛋糕屋當學(xué)徒好還是選擇蛋糕學(xué)校好？ 很多人覺得學(xué)習(xí)蛋糕可以找一個蛋糕屋當學(xué)徒，這樣比較省錢，中西糕點培訓(xùn) 比較快，其實這是不對的，在面包房蛋糕店做學(xué)徒，你開始能夠做的就是打掃，真正的時間是不會讓你做的，既然他們讓你去做學(xué)徒，證明他們不缺師傅，缺的是打雜員。如果你指望師傅把自己的東西交給你，我想這是天方夜譚了，現(xiàn)在有多少人愿意無償共享自己的知識呢？何況他拿的是師傅的工資，不是老板的工資，除非你去的這個店是老板自己一個人，那也許會教你，較主要的是他要有空。所以綜合來說，在店鋪當學(xué)徒學(xué)蛋糕是不靠譜的。

走進我們的糕點學(xué)校，開啟一場甜美的烘焙之旅。這里，有溫馨且設(shè)備精良的教學(xué)環(huán)境，寬敞明亮的教室，一應(yīng)俱全的烘焙工具，為你的學(xué)習(xí)之路奠定堅實基礎(chǔ)。我們的導(dǎo)師團隊由經(jīng)驗豐富、河北張家口技藝精湛的烘焙大師組成。他們不僅精通各類糕點的制作工藝，更擅長將自己的寶貴經(jīng)驗與創(chuàng)意靈感傾囊相授。無論是細膩的法式馬卡龍，還是松軟的日式戚風(fēng)蛋糕，亦或是經(jīng)典的中式糕點，都能在他們的指導(dǎo)下輕松掌握。學(xué)校課程豐富多樣，從基礎(chǔ)的烘焙原理與技法，到進階的創(chuàng)意糕點設(shè)計，再到高級的化蛋糕制作，層層遞進，滿足不同水平學(xué)員的需求。中西糕點培訓(xùn)