陜西西安氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用市場(chǎng)上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計(jì)近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。（2）氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

陜西西安氫氧化鈣是石灰深加工 產(chǎn)能，特別是近年環(huán)保用氫氧化鈣每年按20％左右增加，特別是城市垃圾發(fā)電用氫氧化鈣每年在25％的增長，隨著環(huán)保的新要求，氫氧化鈣在城市垃圾發(fā)電中質(zhì)量也在改變。要求細(xì)度越來越高，含量也隨著增高，比表要求也提到日程，主要目的為減少氫氧化鈣的用量特別是使用后減少固廢量、減少二次污染。所以對(duì)氫氧化鈣生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)、質(zhì)量、穩(wěn)定性有更高的要求。但現(xiàn)在在供應(yīng)產(chǎn)品時(shí)，大部分都以散裝車送貨為主。因氫氧化鈣市場(chǎng)以招標(biāo)為主，特別是少數(shù)企業(yè)為了中標(biāo)，低價(jià)報(bào)價(jià)惡性競(jìng)爭，依據(jù)目前原材料價(jià)格及制作成本，有些中標(biāo)價(jià)是虧本價(jià)格，所以就存在著生產(chǎn)企業(yè)做假供貨，特別是經(jīng)銷商更加想盡做假方案，使很多使用企業(yè)造成損失。

陜西西安氫氧化鈣不宜選用由白煤燒制的生石灰/氧化鈣生產(chǎn)。duanzi大量試驗(yàn)證明：陜西西安氫氧化鈣的灰鈣粉在膩?zhàn)由a(chǎn)中比較穩(wěn)定。 重鈣則為1.00-1.10之間。上墻批刮時(shí)，粘著性不好，流掛或出現(xiàn)滑移現(xiàn)象，容易掉落，浪費(fèi)嚴(yán)重，這是膩?zhàn)臃哿鲯煨圆患眩€(wěn)定性差達(dá)不到要求。膩?zhàn)臃奂铀當(dāng)嚢钑r(shí)，攪拌不均勻。比較好的灰鈣沉降體積約1.70-1.75ml/g可以看到疙瘩出現(xiàn)，批刮時(shí)，局部出現(xiàn)卷皮，嚴(yán)重時(shí)打翻，不能批刮。 可用在橡膠，石油化工添加劑中，如石油工業(yè)加在潤滑油中，可防止結(jié)焦，油泥沉積，中和防腐。中的氧化鈣的含量，反應(yīng)如下：氫氧化鈣是一種二元中強(qiáng)堿（氫氧化鈣在中學(xué)階段被認(rèn)為是強(qiáng)堿。工藝流程碳酸鈣4而實(shí)際上其在水中不能完全電離，因此在大學(xué)教。 用潔凈的鏟子收集于干燥，潔凈，有蓋的容器中。