需要在幾個方面進(jìn)行加強(qiáng)以及彌補(bǔ)調(diào)整等等。首先還是生產(chǎn)線中的連續(xù)化，智能化以及自動化等等存在著較大的發(fā)展空間。再有面團(tuán)的成型設(shè)備中還存在很多盲點(diǎn)，比如說連續(xù)性的和面，面團(tuán)的硬度，溫度上的控制等，多方面的壓申壓面機(jī)，另外單餅成型進(jìn)一步的模仿手工，擴(kuò)大產(chǎn)能，提高成型的幾率，品質(zhì)中的等等。同時(shí)實(shí)現(xiàn)的是蒸，醒以及冷卻等等連續(xù)性能以及單餅工藝品質(zhì)的相互結(jié)合性。設(shè)備實(shí)用性，經(jīng)濟(jì)性能。不過現(xiàn)在市場中的單餅生產(chǎn)線還是克服了傳統(tǒng)手工小作坊加工制作的各項(xiàng)弊端，是單餅生產(chǎn)中以及消費(fèi)中的一次改革，提高人們的生活水平，改善飲食結(jié)構(gòu)并且間接的幫助人們身體等重要作用。因?yàn)榻?jīng)過單餅生產(chǎn)線生產(chǎn)出來的單餅是放心單餅，保證消費(fèi)者們可以在生活當(dāng)中對于單餅可以放心的食用。

揉面的功夫，如果說傳統(tǒng)手工單餅中間，揉工的好壞是傳統(tǒng)手工單餅的精髓的話，那么傳統(tǒng)的單餅設(shè)備就是傳統(tǒng)手工單餅的基礎(chǔ)。想要做好傳統(tǒng)手工單餅不一定非要使用特別傳統(tǒng)的單餅生產(chǎn)設(shè)備，尤其是現(xiàn)在確確實(shí)實(shí)有很多的可以幫助把傳統(tǒng)的手工單餅做的更好地現(xiàn)代工具，比如說單餅做單餅用的磨具，以及可以讓單餅開花的工具。這些都可以把單餅做的更加的精致，做得更加美觀?，F(xiàn)在與很多的人雖然想要好好地體會一次制作傳統(tǒng)手工單餅的快樂，但是無可奈何，功力不到家，揉面的技巧不知道，而且也不能很好地把單餅的形狀塑造好，蒸出來的火候也是不夠的，自然地，味道當(dāng)然不怎么樣，這樣的話，還不如利用一下現(xiàn)代制作工具，將你的單餅做的更加的美觀，雖然味道也許不怎么樣。