基礎(chǔ)知識：學習食材的挑選、河北石家莊同城處理和儲存方法，了解食材的特性、河北石家莊產(chǎn)地、河北石家莊本地營養(yǎng)價值和不同食材的搭配原則。 -基本烹飪技術(shù)：包括切割、河北石家莊附近刀工、河北石家莊本地炒、河北石家莊煎、河北石家莊煮、河北石家莊附近蒸、河北石家莊附近炸、河北石家莊本地焗等各種烹飪方法。 -菜品制作：學習不同菜系的制作方法，包括川菜、河北石家莊粵菜、河北石家莊湘菜等等。學習菜品的裝飾和擺盤技巧，以及如何根據(jù)食材的特點調(diào)配調(diào)味料。 -菜單設(shè)計：學習菜單設(shè)計和菜品搭配，考慮到客戶口味和餐廳特色。 -食品與衛(wèi)生：學習食品的相關(guān)知識，了解食品的保存和處理方法，以及如何食物中毒等食品問題。 -管理技能：學習餐廳運營管理的相關(guān)知識，包括餐廳規(guī)劃、河北石家莊人員管理、河北石家莊顧客服務等。 虎振技工學校的廚師專業(yè)注重理論與實踐相結(jié)合，培養(yǎng)學生的實際操作能力和創(chuàng)新意識。學校注重學生的實際動手能力培養(yǎng)，每個學生都會有充分的實踐機會，以便更好地掌握烹飪技巧，得到良好的職業(yè)發(fā)展機會。廚師培訓

保定虎振烹飪根據(jù)餐飲業(yè)的發(fā)展與流行趨勢，結(jié)合學生特點，自主編寫教材，獲得社會認可和好評，并堅持每學期進行審核修訂各專業(yè)教學計劃和課程安排。應 一級出版社人民郵電出版社、電子工業(yè)出版社的邀請，自主編寫虎振教育的系列教材，在出版發(fā)行。保定虎振烹飪學校是河北省一所自主研發(fā)教材并在出版的專業(yè)烹飪學校。然而，為了方便廣大學子進一步自己，保定虎振烹飪學校特與河北師范大學聯(lián)合辦學，學子報讀“大廚精英專業(yè)”或是“大廚專業(yè)”中的任意一門專業(yè)，不僅能掌握烹調(diào)技能，也能考取 承認專科學歷。掌握餐飲行業(yè)的流行趨勢，學院還經(jīng)常聘請具有豐富實踐經(jīng)驗的大師級名廚教授酒店流行菜和創(chuàng)新菜，聘請 高級考評委投入到學院的教學管理中。辦學層次有大專、技工；培訓周期長短結(jié)合，隨到隨學，只要您想學習烹飪技術(shù)，到河北的這所虎振烹飪學校來。 除在校內(nèi)實習之外，老師還親自帶隊外出酒店承包廚房或?qū)嵙暸嘤?，使學生對本行業(yè)有更深入的了解，這樣學生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。廚師培訓