山東濱州豫北鈣業(yè)公司氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應用市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。 氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應用氫氧化鈣在作為酸度調節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因為奶粉尤其是嬰幼兒配方奶粉或食品中含有一定量不同種類的蛋白質，由于蛋白質表面離子化側鏈的存在，蛋白質帶凈電荷，這些側鏈都是可以滴定的，對于每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點。在等電點時，蛋白質分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負電荷相等），此時蛋白質分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強化的作用。

山東濱州氫氧化鈣 吸收空氣中的二氧化碳會變成碳酸鈣，溶于酸，微溶于水，不溶于醇。Ca(OH)2＋SiO2＝＝＝CaSiO3↓＋H2O（3）如果酚酞變紅，加入無氣泡產(chǎn)生，則氫氧化鈣沒有變質。500℃后失去結合水成為氧化鈣。 但從處置作用看，采用山東濱州氫氧化鈣粉劑的報價還不到選用氫氧化鈉堿液的50，從混凝脫色的作用看也要優(yōu)于氫氧化鈉堿液，是全公認的 堿性中和藥劑。 好批刮，強度高，不脫粉，比傳統(tǒng)的灰鈣粉膩子質量更好，成本更低　　CaCO3→CaO＋CO2↑廢水處置作用對比：氫氧化鈣是廢水處置的慣例堿性藥劑，與含量30的氫氧化鈉堿液比較。 因為雖然二氧化硅化學性質穩(wěn)定，但是會與強堿反應，如NaOH，KOH，RbOH，Ba(OH)2，Ca(OH)2。經(jīng)綜合比較，中和劑一般采用氫氧化鈣的乳濁液即石灰乳。