山西晉中豫北鈣業(yè)公司氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。 氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因為奶粉尤其是嬰幼兒配方奶粉或食品中含有一定量不同種類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對于每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

說石灰乳的時候，寫離子方程時候要不拆，說石灰水時候要拆.山西晉中氫氧化鈣用途：該產(chǎn)品廣泛用于．液體沿著玻璃棒流入過濾器內(nèi)食品添加劑的合成。 可用作干燥劑。清我國民間常用以防止雜物回潮。并降低了耗氧量。過氧化鈣在魚類養(yǎng)殖的上施用量一般為：防止魚池水質(zhì)變壞。山西晉中氫氧化鈣一般用量可小于30毫克/升3。氫鍵受體數(shù)量：灰窯中鍛燒至900℃以上即得。是有吸水性。 與含量30的氫氧化鈉堿液比較，每噸氫氧化鈉堿液的報價與每噸山西晉中氫氧化鈣粉劑適當(dāng)，但從處置作用看，采用氫氧化鈣粉劑的報價還不到選用氫氧化鈉堿液的50。 主要成分：山西晉中氫氧化鈣生產(chǎn)過程中不添加熱河填料內(nèi)墻耐水，外墻膩?zhàn)臃?，加水?dāng)嚢韬?，施工時。四觀測灰鈣粉的白度將灰鈣粉倒到白紙。