近年來，各地已研究培育出了專門采摘莖尖葉采的甘薯品種。甘薯的病蟲害少，很少使用，基本無污染，接近無公害食品，經(jīng)常食用，能長壽。食用：１清炒，象炒芹菜、白菜、豆苗似的直接烹炒食用。２燴炒：與雞、肉、蛋一起燴炒。 　　紫薯苗要選用正確的除草劑農(nóng)田雜草具有較強的適應(yīng)性。雜草會消耗土壤肥力和水分，影響紫薯苗的生長，為害蟲的生長發(fā)育和繁殖提供豐富的食物、產(chǎn)卵場所和危害條件，給生產(chǎn)造成巨大損失。在紫薯田中使用除草劑可以節(jié)省大量人力，除草作業(yè)對薯壟的損害。紫薯苗

如果說紫薯所具有的特色營養(yǎng)價值，那么當(dāng)屬其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一類抗氧化，可幫助對付基（許多證據(jù)表明基可脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的氧化損害，是一些如、心血管和性的重要病因）。 　　紫薯比紅薯多的是花青素。營養(yǎng)師指出，紫薯與常見的紅薯、白薯相比，期蛋白質(zhì)、糖分等都無太大區(qū)別，不同的是他的顏色。紫薯呈現(xiàn)的紫色，主要源于其含有的“花青素”?；ㄇ嗨厥且淮箢?，廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍(lán)色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑（紅）米等植物的組織中。 　　不要盲目追求吃紫薯的功。近年來，許多說法提倡吃“顏色深”的食物，如紫薯、紫甘藍(lán)、黑米以及神色水果如藍(lán)莓黑莓等，都與其含有不同程度的花青素有關(guān)。其實，平衡膳食，追求種類豐富的飲食總是飲食的原則。大眾不應(yīng)認(rèn)為某種食物有作用，就一味多吃這一種食物以達(dá)防病，食物就是食物，各有各的優(yōu)點擅長，都含有各種是需要的營養(yǎng)成分?，F(xiàn)在我們樂農(nóng)紫薯種植合作社大量銷售紫薯苗紅薯苗，有濟(jì)薯26、龍薯9、西瓜紅等優(yōu)質(zhì)品種，歡迎前來選購。