脫地瓜苗如何識別地瓜苗又稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物，是經人工選擇而選育出供食用的地瓜苗頂端莖尖嫩莖的品種，在被譽為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“蔬菜”，是真正的綠色蔬菜產品。脫地瓜育出的薯苗都很健壯，為葉色鮮綠，生長勢強。 　　而未脫地瓜育出的苗生長勢較差，葉表面往往有的褪綠。脫地瓜育出的苗提苗時秧苗的發(fā)根量都較少，脫原原種苗時側根發(fā)生量一般不超過3條，原種育出的秧苗側根發(fā)生量一般不超過5條，脫生產用種育出的秧苗側根發(fā)生量不超過8條。 　　而未脫地瓜育出的秧苗側根發(fā)生量較大，一般在20條左右。以上為辨別脫地瓜苗的，現(xiàn)在正值冬季，地瓜是我們家中常有的食物，而且地瓜苗其實也是可以食用的，而且地瓜苗的營養(yǎng)成分特別高，如果大家想要了解更多關于地瓜苗的問題，歡迎我們的工作人員。紫薯苗

又如安徽的二紅、福建的檳榔薯、廣東的錦蓮薯、廣西的滿村香、湖北的南瓜薯、湖南的黃心薯等農家品種薯肉中也都帶有紫色。但為何過去市場上很少見到紫薯呢。這是由于農家紫薯一般產量較低，農民不愛種；紫薯有花青素異味，口感較差，市民不愛吃，所以市場上少見。 　　如北京育成的京紫系列品種、南京育成的寧紫系列品種、徐州育成的徐紫系列品種、濟南育成的濟紫系列品種、煙臺育成的煙紫系列品種、河北育成的冀紫系列品種、河南育成的豫紫系列品種、廣東育成的廣紫系列品種，廣西育。 　　近年來，人們開始注意食品營養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)紫薯的營養(yǎng)價值很高，各地農業(yè)科研單位育出很多產量高、品質好的紫薯新品種，市場上紫薯就多了起來，而且價格也高于一般品種。為何紫薯會有紫色。紫色是紫薯中存在花青素。紫薯苗