目前，植物油燃料雖然發(fā)展的熱火朝天，但植物油灶具的發(fā)展卻相對(duì)滯后，植物油灶具廠家也如同被打雞血一般，腦洞大開、奇思妙想新品連連。如：電加熱灶具、電噴灶、氣泵灶和空氣混合動(dòng)力灶，以及植物油氣化灶等。
什么是電噴植物油灶具?
電噴灶在醇基燃料氣化灶上有著十分廣泛的應(yīng)用，植物油電噴灶的基本原理也極其相似。電噴灶主要是利用電磁泵、控制器、加熱氣化室相互協(xié)調(diào)、配合完成霧化實(shí)現(xiàn)燃燒的原理，電磁泵有效控制給油和給油量完成燃料的燃燒和火力的調(diào)節(jié)等。自吸和免氣泵設(shè)計(jì)原理也基本上算是電噴植物油灶，氣化灶同時(shí)也離不開電噴的技術(shù)和原理。
什么是氣噴植物油灶具?
氣噴灶是源于自流式的供油方式，但當(dāng)今的氣噴灶也結(jié)合了電磁泵達(dá)到自吸的效果，通過(guò)一個(gè)混合閥將高壓空氣預(yù)混并噴出，完成霧化效果并點(diǎn)燃。氣噴灶也就是通常所說(shuō)的植物油氣泵灶火空壓機(jī)灶，現(xiàn)在這類灶具已經(jīng)很少人使用，被改良升后的真空灶、空氣混合動(dòng)力灶所取代。
但不斷是電噴灶還是氣噴灶技術(shù)，都還不夠完勝和成熟，還需要需要太多的升改進(jìn)或一些顛覆性的技術(shù)出現(xiàn)。因此，不是植物油灶具電噴好還是氣噴好問題，而是他們都不好，應(yīng)用于市場(chǎng)不能形成良好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

 

植物油燃料和煤氣哪個(gè)便宜沒有定論的，植物油燃料和煤氣都會(huì)受市場(chǎng)、原料的供需關(guān)心影響，尤其是2020年的新冠流感，大量餐飲行業(yè)停工、停業(yè)，廚房燃料供應(yīng)生產(chǎn)單位只能降價(jià)出售煤氣，緩解企業(yè)資金周轉(zhuǎn)問題。以至于，2020年的煤氣售價(jià)更低，但植物油燃料具有顯著的熱值優(yōu)勢(shì)，綜合能效與煤氣并無(wú)太大的差異。
目前，國(guó)內(nèi)的煤氣出廠價(jià)普遍在3000邊緣，明面上看高于植物油燃料的5000元很多，但煤氣屬于高危險(xiǎn)氣體，在運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的成本也非常高。只是，在新冠疫情的影響之下壓低利潤(rùn)，保持基本的收支平衡罷了，毋庸置疑，在疫情結(jié)束后，植物油燃料的價(jià)格優(yōu)勢(shì)更加明顯。
植物油燃料也正進(jìn)行積極創(chuàng)新，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的條件下降低價(jià)格，植物油燃料閃點(diǎn)較高，不屬于危險(xiǎn)品、?；?，運(yùn)輸、儲(chǔ)存規(guī)格較低，不會(huì)產(chǎn)生第二次費(fèi)用。植物油燃料是由動(dòng)植物的油脂或脂肪通過(guò)酯化、酯交換合成的一種油料，主要原料就是植物油、動(dòng)物油的油脂和脂肪，常溫下清澈透明的油、凝固的為酯。植物油包含：菜籽油、清油、豆油和色拉油，動(dòng)物油包含：豬油、羊油、牛油等，另外如：魚油、棕櫚油、蓖麻油等工業(yè)油脂都是組成植物油燃料的主要原料。川渝地區(qū)餐飲廢棄物排放，還有豐富的油脂(地溝油、潲水油)并且它們價(jià)格便宜、油脂含量較高，是提煉植物油燃料的理想原料。
植物油不能直接充當(dāng)燃料，雖然植物油具有可燃特性，但燃料體驗(yàn)效果并不是很好，需要進(jìn)行加工提純，純度較高的植物油原料才能給用于燃料。植物油燃料加工提煉工藝復(fù)雜，量產(chǎn)需要大型的反應(yīng)釜裝置合成，在進(jìn)過(guò)重力沉淀、脫水、分離催化器等工序。