保定虎振糕點(diǎn)技校是經(jīng)河北省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案、省教育廳直屬的民辦普通中等專(zhuān)業(yè)技術(shù)學(xué)校， 重點(diǎn)中專(zhuān)，具有獨(dú)立頒發(fā) 承認(rèn)的學(xué)歷文憑的資格，學(xué)校專(zhuān)業(yè)開(kāi)展糕點(diǎn)短期培訓(xùn)課程多年，在保定學(xué)習(xí)糕點(diǎn)學(xué)費(fèi)大約需要三千多元，課程內(nèi)容主要學(xué)習(xí)各種高、中、低檔蛋糕面包，西點(diǎn)，干點(diǎn)，生日蛋糕裱花等近百種技術(shù)。主要就業(yè)于各種時(shí)尚的糕餅店，西餅店，或在星級(jí)賓館從事西點(diǎn)師工作，還可以對(duì)立創(chuàng)業(yè)自己當(dāng)老板。全國(guó)免費(fèi)學(xué)校招生對(duì)象：性別年齡不限，有志于系統(tǒng)學(xué)習(xí)糕點(diǎn)面包制作的人士。中西糕點(diǎn)培訓(xùn)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)技術(shù)和藝術(shù)兼?zhèn)洳⑶揖邆渚C合職業(yè)能力的各餐飲單位糕點(diǎn)技工和管理人員。 學(xué)習(xí)內(nèi)容：1.面包類(lèi)、蛋糕類(lèi)、西點(diǎn)類(lèi)、特色產(chǎn)品類(lèi)、裱花藝術(shù)類(lèi)。2.各種點(diǎn)心制作技術(shù)和配比技術(shù)。3.西點(diǎn)概論、西點(diǎn)原料知識(shí)、西點(diǎn)加工工藝、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)等。保定虎振糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校有著二十多年的辦學(xué)歷史，積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，老師手把手的教，學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)踐練習(xí)，全部通過(guò)實(shí)踐來(lái)掌握，切實(shí)學(xué)會(huì)一種再學(xué)下一種，一切以學(xué)生學(xué)會(huì)為目的。自辦學(xué)以來(lái)培育了上萬(wàn)名學(xué)員，有的學(xué)成之后在大型蛋糕店、西餅屋從事糕點(diǎn)師、西點(diǎn)師、裱花師，有的自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，開(kāi)起了蛋糕店、西餅屋，總之學(xué)習(xí)糕點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，就業(yè)非常靈活。學(xué)成畢業(yè)之后學(xué)校免費(fèi)為學(xué)員分配工作，不用擔(dān)心就業(yè)問(wèn)題。虎振學(xué)校常年招生，隨到隨學(xué)！ 虎振中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容 一、裱花基礎(chǔ)知識(shí) 二、各種蛋糕花邊的制作 三、各種花卉的制作 玫瑰花、百合花、小紅花、五葉花、、牡丹花、蓮花等數(shù)十種花卉的制作方法。四、生肖及人物的制作 卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬人物----壽星、壽婆、圣誕老人、小雪人等 其他----魚(yú)、樹(shù)、仙鶴、老鷹，比翼鳥(niǎo)，鳳凰、木屋等 五、常用字體的寫(xiě)法 中文字體：生日快樂(lè)、壽、人物稱(chēng)呼等。六、蛋糕搭配技巧1、各式蛋糕胚的抹 七、常用歐式蛋糕的制作1、歐式蛋糕花邊的制作 4、歐式巧克力蛋糕的制 九、巧克力配件的制作 1、巧克力配件制作的工具及條件 3、巧克力鏟花、鏟棒及各種巧克力造型的制作方法 十、各種節(jié)日蛋糕、祝壽蛋糕、婚慶蛋糕、主題蛋糕的制作。 蒙布郎 娃娃糕 魔堡蛋糕 牛奶天使蛋糕 水蒸蛋糕 法式火山熔巖蛋糕 雪山蛋糕巧克力紙杯蛋糕 點(diǎn)心類(lèi)：鮮奶泡芙 菠蘿泡芙 椰蓉酥餅 綠茶肉松餅 洛克酥 鴨尾酥 奶酪酥 葡萄奶酥 少林酥 蝴蝶酥 椰奶酥條 俄羅斯西餅 曲奇 椰蓉球 椰蓉曲奇 巴特片 羅馬盾曲奇 黃金桃酥 喜餅 抓果 宮廷酥 小桃酥 葡式蛋撻 臺(tái)式蛋撻

西點(diǎn)行業(yè)蓬勃發(fā)展，我國(guó)的烘焙食品行業(yè)發(fā)展也從一、二線城市逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場(chǎng)方向開(kāi)始滲透，烘焙食品從無(wú)到有，到如今如雨后春筍般進(jìn)入千家萬(wàn)戶。據(jù)相關(guān)預(yù)測(cè)，2017年我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)計(jì)達(dá)到4658.29億元。行業(yè)的發(fā)展孕育了一個(gè)全新的熱門(mén)高薪職業(yè)西點(diǎn)師。與此同時(shí)，西點(diǎn)行業(yè)也被公認(rèn)為是全球十大高薪低壓行業(yè)之一。所以越來(lái)越多的人選擇學(xué)西點(diǎn)，夢(mèng)想成為西點(diǎn)師，尤其是很多90、95后。學(xué)西點(diǎn)烘焙就到保定虎振學(xué)校，學(xué)校成立于1991年，學(xué)校有西點(diǎn)、蛋糕、面包、糕點(diǎn)，烘焙，生日蛋糕裱花培訓(xùn)，創(chuàng)業(yè)開(kāi)店培訓(xùn)為主。培訓(xùn)學(xué)校老師1993年師從臺(tái)灣西點(diǎn)大師，從事多年的西點(diǎn)、蛋糕研發(fā)，研發(fā)出一套餅店實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)教程。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)實(shí)踐贏得了大眾的好評(píng)，我中心將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)廣大，為培養(yǎng)更多更的烘焙蛋糕人才貢獻(xiàn)薄之力。糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班 學(xué)期三個(gè)月學(xué)習(xí)糕點(diǎn)班的所有課程，另增學(xué)以下課程：美味奶茶，果凍，慕斯蛋糕，巧克力，元寶蛋糕，泡芙，蛋塔，老婆餅，馬卡蛋糕，裱花-壽星、壽婆、仙鶴等，沙拉醬；庫(kù)房管理，食品衛(wèi)生與管理，成本核算，色彩知識(shí)，另教授時(shí)下流行的糕點(diǎn)調(diào)味醬等多種技術(shù)如：黃金醬、椰絲醬、芝麻瓦片、玉米香脆餅干、哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕。就業(yè)方向：以自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店讓主，也可到大型糕點(diǎn)連鎖店或者飯店做專(zhuān)業(yè)的糕點(diǎn)師。經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)培育和發(fā)展過(guò)程，隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大，西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)容量逐年增長(zhǎng)。目前的西點(diǎn)人才，可以說(shuō)集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身，工作環(huán)境輕松，高薪時(shí)尚，不用面對(duì)職場(chǎng)壓力憑借一技之長(zhǎng)贏得美好前途！中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 學(xué)校管理嚴(yán)格，采用先進(jìn)的“二元”管理模式。在教學(xué)上實(shí)施“技能+素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開(kāi)展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會(huì)需要的復(fù)合型、專(zhuān)業(yè)型人才。明德尚能，知行合一”?；⒄裰形鞲恻c(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校以“興教報(bào)國(guó)”為己任，不斷推動(dòng)全國(guó)餐飲教育的發(fā)展。