虎振廚師學(xué)校采用小班教學(xué)，主要以實(shí)習(xí)為主，邊學(xué)邊練保證每個(gè)學(xué)員獨(dú)立上灶，每個(gè)學(xué)員單獨(dú)炒菜，然后大家品嘗評(píng)比，老師打分，這樣才能取長(zhǎng)補(bǔ)短發(fā)現(xiàn)自己的不足。學(xué)校擁有全國(guó)較大的雕刻大廳和烹飪實(shí)習(xí)大廳，高新聘請(qǐng)高級(jí)大廚前來(lái)任教，從軟件和硬件都保證了學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。 學(xué)校在進(jìn)行了充分的市場(chǎng)調(diào)研的前提下，成立了廚師速成班，適合成年人創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，或者是學(xué)習(xí)技術(shù)后，到中小型飯店擔(dān)任廚師工作。學(xué)校充分考慮到成年人學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，因此采用循環(huán)式教學(xué)，實(shí)踐為主，結(jié)合理論，隨到隨學(xué)，入學(xué)后就進(jìn)入實(shí)踐學(xué)習(xí)，一直到學(xué)生學(xué)成畢業(yè)為止。 各地學(xué)生有想自己創(chuàng)業(yè)的，或者是想到中小型飯店當(dāng)廚師的，可以選擇到虎振學(xué)校學(xué)習(xí)，針對(duì)自己的實(shí)際情況，選擇適合自己的學(xué)期。學(xué)校學(xué)期長(zhǎng)短的設(shè)置，這是結(jié)合市場(chǎng)需求，比如有的成人年創(chuàng)業(yè)，但是規(guī)模也大一些，這樣的話，要想擔(dān)任這樣的飯店的廚師，技術(shù)就要更加的精湛，會(huì)炒的菜也就要求多一些。廚師培訓(xùn)

在20多年廚師培訓(xùn)的教學(xué)管理中，認(rèn)真汲取國(guó)內(nèi)外廚師培訓(xùn)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，深化烹飪培訓(xùn)教育模式的改革，使石家莊烹飪學(xué)校在全國(guó)廚師培訓(xùn)學(xué)校中獨(dú)樹(shù)一幟，形成了自己的廚師培訓(xùn)模式和烹飪教育特色，培養(yǎng)了一批又一批的高級(jí)技能人才.多年風(fēng)雨錘煉，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)廚師培訓(xùn)新模式多年勵(lì)精圖治，鑄就中國(guó)烹飪教育品牌多年輝煌歷程，打造中國(guó)烹飪教育的航母.保定虎振烹飪學(xué)校本著“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開(kāi)拓、奉獻(xiàn)“的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了三十余萬(wàn)名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬?，為我?guó)餐飲業(yè)的發(fā)展、為 推行“再就業(yè)“工程作出了巨大的貢獻(xiàn).rn烹飪中級(jí)班 （學(xué)期四個(gè)月） 2580元rn 廚師學(xué)員通過(guò)培訓(xùn)，從刀工勺工開(kāi)始練起，使學(xué)員具有中式烹調(diào)的初步基本理論知識(shí)，在操作技能上，學(xué)員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動(dòng)、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花噴雕刻及冷拼；學(xué)會(huì) 300 余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達(dá)到相當(dāng)于中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)。廚師培訓(xùn) 我校為學(xué)生提供的大型模擬餐廳、實(shí)習(xí)廳，讓學(xué)生提前感受、了解專業(yè)的烹飪工作環(huán)境，拓寬知識(shí)面，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)鍛煉了學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的專業(yè)知識(shí)和基本技能，提高了學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力。用人單位看中的更是學(xué)校優(yōu)質(zhì)的人才資源，學(xué)生在烹飪大師的指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)真實(shí)的刻苦訓(xùn)練，能真正做到從學(xué)校到崗位的零距離，對(duì)學(xué)生就業(yè)大有好處。廚師培訓(xùn)廣泛而深入的校企合作，使職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生在工作崗位上能用得上、干得好、留得住，在為企業(yè)提供服務(wù)的同時(shí)，也為學(xué)生職業(yè)發(fā)展找到了較好的出路！22年來(lái)，保定虎振烹飪學(xué)校以“ 興教報(bào)國(guó) ”為己任，不斷推動(dòng)全國(guó)餐飲教育的發(fā)展，為社會(huì)輸送了大批的廚師人才！