、廚房燃料可大致分為：傳統(tǒng)廚房燃料和新型廚房燃料，今天我們詳細(xì)分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢有哪些。新型廚房燃料一般有醇基燃料、無醇燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，無醇燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場景，下面我們重點分析這些廚房燃料的優(yōu)劣勢。醇基燃料一、醇基燃料優(yōu)勢：多年前比較火的一種新能源廚房燃料，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點，氧含量超過50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護(hù)環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。劣勢：成分中含有甲醇（甲醇被列為?；罚┬枰；?，現(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。無醇燃料二、無醇燃料優(yōu)勢：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點不著，不屬于危險品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過程可做到、無害、無機碳。劣勢：需要搭配專用灶具才能使用。沼氣三、沼氣優(yōu)勢：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過相應(yīng)的管道進(jìn)入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電劣勢：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用液化氣四、液化氣優(yōu)勢：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對人體的危害非常小劣勢：但液化氣煤氣罐搬運不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因為萬一泄露易發(fā)生爆炸。天然氣五、天然氣優(yōu)勢：它算是較為的燃?xì)庵? 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應(yīng)可靠、價格低等優(yōu)點。劣勢：在空氣中含量達(dá)到一定程度后會使人窒息。且在空氣中達(dá)到一定的比例時，就會觸發(fā)威力巨大的爆炸。

無醇燃料產(chǎn)品的市場分析。無醇燃料針對的市場范圍廣，實用性強。先是餐飲，普遍適用于酒店，夜市，大排檔，家庭廚房；單位，職工食堂。與液化氣相比特點是儲存方便，性高，揮發(fā)性小，節(jié)省成本。優(yōu)勢非常明顯。其次是取暖，供熱水，像遍布城市每個角落的大小洗浴場所，賓館提供熱水的小鍋爐，家庭等取暖。無醇燃料經(jīng)濟(jì)綠色較為環(huán)保。再次，工業(yè)生產(chǎn)，儲存方便，性高，節(jié)能，環(huán)保。雖然無醇燃料灶具在當(dāng)前的能源消費領(lǐng)域中已經(jīng)逐漸開來，但是也有不少的消費者反映，在很多情況下，無醇燃料灶具往往存在著燃燒不完全的狀況，這究竟是什么原因呢？其實之所以出現(xiàn)這種狀況根本的原因便是沒有選用恰當(dāng)?shù)臒o醇燃料灶具設(shè)備。為什么會這樣說呢？
無醇燃料灶具燃料清潔衛(wèi)生，保護(hù)環(huán)境。該燃料含氧量高，燃燒充分，無黑煙、無積碳、不黑鍋底，無殘液殘渣，燃燒后的廢氣排放比石油液化氣低百分之80以上，是名副其實的清潔燃料，直接取代現(xiàn)有的燃?xì)庠睢⒉裼驮?、土灶。省去了更改爐頭、管道等煩瑣的工作，安裝使用非常方便。