隨著大規(guī)模的礦山開(kāi)采及工業(yè)的發(fā)展，我國(guó)鉛鋅等重金屬污染不斷加劇。土壤鉛鋅污染來(lái)源可分為兩個(gè)方面，即自然因素及人為原因。自然因素所造成的污染一直存在，但總體來(lái)說(shuō)危害不大。研究表明，人類的活動(dòng)是造成土壤鉛鋅污染的主要因素，主要包括以下幾個(gè)方面：礦山的開(kāi)采，工業(yè)生產(chǎn)及汽車(chē)尾氣的排放，污水灌溉和污泥施肥，農(nóng)藥及化肥等的使用。這些因素往往造成鉛，鋅，***，鎘及鈷等重金屬進(jìn)入水和土壤，從而引起植物中毒。近年來(lái)進(jìn)而污染水稻，谷物。這些重金屬在土壤，水體和大氣中長(zhǎng)期滯留，可通過(guò)消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)進(jìn)入體內(nèi)，也可通過(guò)作物可食部分的富集進(jìn)入食物鏈。

工業(yè)葡萄糖用作水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現(xiàn)在：   ⑴葡萄糖具有明顯的協(xié)調(diào)效應(yīng)，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞鹽等各種配方，由于協(xié)調(diào)效應(yīng)影響，緩蝕效果大大提高;廢水通過(guò)粒狀濾料（如石英砂）床層時(shí)，其中細(xì)小的懸浮物和肢體就被截留在濾料的表面和內(nèi)部空隙中。 常用的過(guò)濾介質(zhì)有石英砂， 無(wú)煙煤和石榴石等。粒狀介質(zhì)過(guò)濾（又稱彤 在過(guò)濾過(guò)程中濾料同時(shí)對(duì)懸浮物進(jìn)行物理截留， 沉降和吸附等作用。 過(guò)濾的效果取決于濾料孔徑的大小， 濾料層的厚度， 過(guò)濾速度及污水的性質(zhì)等因素。

⑵葡萄糖與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加;   ⑶葡萄糖阻垢能力技術(shù)要求對(duì)鈣、鎂、鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，特別對(duì)Fe3+有極好的螯合作用;   (4)葡萄糖作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無(wú)法比擬的，可達(dá)到滅公害的作用;   (5)葡萄糖在污水處理中作為污泥營(yíng)養(yǎng)源，比尿素來(lái)得快。

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類中，食品級(jí)葡萄糖涉及到糖、糖制品、淀粉、生物學(xué)、植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、食用油和脂肪、含油種子、香料和調(diào)料、食品添加劑、食品試驗(yàn)和分析的一般方法、農(nóng)業(yè)和林業(yè)、食品綜合、飼料、制藥學(xué)、食品技術(shù)、息技術(shù)應(yīng)用、水果、蔬菜及其制品、實(shí)驗(yàn)室醫(yī)學(xué)、分析化學(xué)、煙草、煙草制品和煙草工業(yè)設(shè)備、醫(yī)學(xué)科學(xué)和保健裝置綜合、職業(yè)、工業(yè)衛(wèi)生、有機(jī)化學(xué)、奶和奶制品、飲料、谷物、豆類及其制品、肉、肉制品和其他動(dòng)物類食品、輻射測(cè)量、獸醫(yī)學(xué)。

在中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類中，食品級(jí)葡萄糖涉及到制糖、其他化工產(chǎn)品綜合、油料作物與產(chǎn)品、合成食品添加劑、其他發(fā)酵制品、糧食加工與制品、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法、畜牧綜合、畜禽飼料與添加劑、、、食品衛(wèi)生、醫(yī)用化驗(yàn)設(shè)備、一般有機(jī)化工原料、經(jīng)濟(jì)作物綜合、煙草制品、衛(wèi)生綜合、衛(wèi)生、、勞動(dòng)保護(hù)、制煙綜合、化學(xué)試劑綜合、食品加工與制品綜合、制糖與糖制品綜合、植物檢疫、病蟲(chóng)害防治、醫(yī)藥綜合、乳與乳制品、電力試驗(yàn)技術(shù)、天然食品添加劑、果類加工與制品、一般有機(jī)試劑、有機(jī)溶劑、蔬菜加工與制品、飲料制品、、肉類加工制品、養(yǎng)蜂、養(yǎng)蠶、化工專用儀器儀表、冷食制品、醫(yī)學(xué)、生化試劑、臨床分析試劑。