可留在中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體，癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的與生長(zhǎng)，、等癌病的發(fā)生。 　　紫薯富含纖維素，可糞便體積，促進(jìn)腸胃，清理腸滯留的、積氣和物，糞便中的有和致癌，保持大便暢通，消化道，防止胃腸道的發(fā)生。紫薯含有大量?jī)r(jià)值高的花青素?；ㄇ嗨貙?duì)100多種有和作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。 　　花青素是目前發(fā)現(xiàn)的、人類(lèi)直接、有效、的基劑，其基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍?；ㄇ嗨鼐哂行》肿咏Y(jié)構(gòu)，是惟一能透過(guò)血腦屏障基保護(hù)大腦細(xì)胞的，同時(shí)能給帶來(lái)的危害。紫薯苗

注意品種有溫度性：紅薯苗的萌芽能力差別很大，影響因素有很多，其中包括品種對(duì)溫度的程度差異，有些品種在苗床溫度偏低時(shí)仍能正常萌芽，溫度高低的影響相對(duì)較小，如徐薯22就屬于這類(lèi)品種。 　　但更多的品種出明顯的溫度特性，在土溫偏低時(shí)遲遲不萌芽，出苗期晚于徐薯22一周至十多天，而在土溫較高時(shí)同時(shí)排種則萌芽能力相差很小，目前還沒(méi)有指標(biāo)反映這種能力的差別，只有在生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)，根據(jù)品?。 　　苗床爛薯的產(chǎn)生及影響：苗床的紅薯在中后期容易發(fā)生爛薯現(xiàn)象，嚴(yán)重程度與種薯、、氣候等有關(guān)，種薯腐爛后產(chǎn)生有害棕色，對(duì)周邊薯塊產(chǎn)生不良影響，出苗少，苗質(zhì)弱，嚴(yán)重時(shí)易造成連片腐爛。出現(xiàn)爛薯應(yīng)及時(shí)挖出，可通過(guò)觀察紅薯苗的稀疏程度及土表面凹陷來(lái)判斷爛薯位置。紫薯苗