對于一些腸胃不好的人影響特別大。紅薯不能夠與柿子、西紅柿一起吃紅薯與柿子都是在秋季上市的食物，很多人兩種都喜歡吃，所以經(jīng)常會一起買來吃，但是兩種食物一起吃都會造成胃酸，嚴(yán)重的會胃以及胃潰瘍。 　　紅薯也不能跟西紅柿一起吃，因?yàn)橐黄鸪詴霈F(xiàn)、腹瀉、嘔吐等一些現(xiàn)象。紅薯不能和雞蛋一起吃紅薯和雞蛋都是不好消化的食物，如果一起吃的就會造成更加嚴(yán)重的，甚至是會造成肚子痛。紅薯不能和螃蟹一起吃紅薯還不能和螃蟹同食，假如同食在形成結(jié)石，因?yàn)榭炯t薯和煮螃蟹好不要同食，部分能夠腹瀉，部分能夠得結(jié)石。 　　紅薯對于我們的有著不小的好處，但是在食用的時(shí)候一定要注意上面的這幾點(diǎn)問題，除此之外還要注意紅酒和紅薯也不能一起食用。吃紅薯是為了我們的好，但是要與上面的食物同食卻會造成上的傷害，與我們本來的目的背道而馳，所以一定要注意。紫薯苗

2009年9月浙江大學(xué)學(xué)報(bào)第36卷第5期發(fā)表了浙江大學(xué)藥學(xué)院,威等的微波萃取法提取紫心甘薯總黃及其抗氧化活性研究，了微波萃取紫心甘薯中黃類成分的佳工藝條件。本文還進(jìn)行了紫薯的抗氧化試驗(yàn)，表明紫薯產(chǎn)量高，黃類含量較高，抗氧化性良好,更重要的是它是一種天然無害的產(chǎn)品，可以考慮作為品加以。 　　花青素的作用：根據(jù)科學(xué)研究，在人有一種有害，叫基，它氧化和細(xì)胞，使人生病、衰老、和。大約80%-90%的老化性都與基有關(guān)，其中包括、老年癡呆癥、帕金森氏癥、阿爾茨海默氏癥、心、白內(nèi)障、過早衰老、皮膚黑沉積、和關(guān)節(jié)炎等多種。 　　而花青素是一種強(qiáng)抗氧化劑，能夠保護(hù)免受基的損傷?；ㄇ嗨氐幕哪芰κ鞘蔷S生素C的20倍，維生素E的50倍，花青素可被地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，在酸性下，半衰期長，可達(dá)27小時(shí)，持久。紫薯苗